副菜

簡単にできるナムル

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野菜を茹でて、調味料と混ぜるだけ!小松菜のカルシウムは、ホウレンソウの3倍以上。骨粗しょう症予防にも効果的です。

材料3人分

  • 小松菜
    1袋
  • もやし
    1袋
  • ニンジン
    1/3本
  • A
    ごま油
    大さじ2
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ2
  • A
    ゆずぽん酢
    大さじ2
  • A
    白すりごま
    大さじ1
  • 白いりごま
    少々

作り方

  • 1

    小松菜は、洗い、4cm幅に切り、茹で、絞る。ニンジンは、千切りにし、もやしと共に茹でて、水気をきる。

  • 2

    ボウルに、①、Ⓐを加え、混ぜ合わせる。器に盛り付け、白いりごまをかける。

ポイント

野菜類は、茹でて、よく水気を取る。味付けが薄くなるので。

作ってみた!

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