鶏手羽元の塩バタースープ

材料2人分

• 鶏手羽元
  ４００ｇ(６本)
• キャベツ
  １/4個(１８０ｇ)
• ジャガイモ
  大１個(正味１２０ｇ)
• 玉ネギ
  １/2個
• スライスベーコン
  ２枚
• ブナシメジ
  小１袋
• A
  水
  ３．５カップ(７００ｃ)
• A
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  大さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  小さじ１/2
• サラダ油
  大さじ１
• バター(有塩)
  ３０ｇ

作り方

• 下準備
  鶏手羽元に、塩、こしょう、ガーリックパウダーを全体にまぶす。

  
• 1

  ジャガイモは、皮をむき、１ｃｍ幅の半月切りにする。 水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(６００ｗ)で、２分１０秒かける。

  
• 2

  キャベツは、ひと口大に切り、玉ネギは、くし形に６等分する。スライスベーコンは、１ｃｍ幅に切る。 ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。

• 3

  フライパンに、サラダ油を敷き、鶏手羽元に焼きめをつけ、玉ネギ、A 水３．５カップ(７００ｃ)、鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ１を加える。

  
• 4

  プツプツとしたら、落し蓋、フタをして、１０分煮込む。 落し蓋を取り、じゃがいも、ブナシメジ、キャベツ、スライスベーコンを加え３分煮たら、バター(有塩)を加え混ぜ、器に盛る。

  

ポイント

ジャガイモは、レンジで柔らかくなっているので、混ぜすぎると崩れやすいです。

作ってみた！

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