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    汁物

    鶏手羽元の塩バタースープ

    • 投稿日2019/10/03

    • 更新日2019/10/03

    • 調理時間20

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    122

    具だくさんのスープが食べたくて、塩バター味に仕上げました。 骨付きなので、旨みたっぷりです。

    材料2人分

    • 鶏手羽元
      400g(6本)
    • キャベツ
      1/4個(180g)
    • ジャガイモ
      大1個(正味120g)
    • 玉ネギ
      1/2個
    • スライスベーコン
      2枚
    • ブナシメジ
      小1袋
    • A
      3.5カップ(700c)
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1
    • バター(有塩)
      30g

    作り方

    ポイント

    ジャガイモは、レンジで柔らかくなっているので、混ぜすぎると崩れやすいです。

    • 鶏手羽元に、塩、こしょう、ガーリックパウダーを全体にまぶす。

      工程写真
    • 1

      ジャガイモは、皮をむき、1cm幅の半月切りにする。 水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(600w)で、2分10秒かける。

      工程写真
    • 2

      キャベツは、ひと口大に切り、玉ネギは、くし形に6等分する。スライスベーコンは、1cm幅に切る。 ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。

    • 3

      フライパンに、サラダ油を敷き、鶏手羽元に焼きめをつけ、玉ネギ、A 水3.5カップ(700c)、鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1を加える。

      工程写真
    • 4

      プツプツとしたら、落し蓋、フタをして、10分煮込む。 落し蓋を取り、じゃがいも、ブナシメジ、キャベツ、スライスベーコンを加え3分煮たら、バター(有塩)を加え混ぜ、器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    380674

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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