【だし不要・簡単】牛肉とトマトのすき煮

材料4人分

• 牛肉切り落とし
  300g
• トマト
  2個
• 玉ねぎ
  1個
• 木綿豆腐
  180g
• にんにく
  1かけ
• (好みで)バジル
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油
  50cc
• A
  みりん
  50cc
• A
  酒
  30cc
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 醤油50cc、みりん50cc、酒30cc、砂糖大さじ1の調味料を混ぜておく。

• 1

  玉ねぎは半分に切り、1cm厚さに切り、トマトは6〜8等分のくし切り、にんにくはみじん切り、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ってきたら牛肉切り落としを入れて炒める。

  
• 4

  牛肉に8割程度火が通ったら、下準備の調味料を入れ、1のトマト、豆腐を並べる。

  
• 5

  蓋をして弱火にし、10分煮る。蓋を取り、好みでバジルを入れる。

ポイント

・STAUB　ブレイザーソテーパン28cmを使用しています。 ・溶いた生卵を絡めてすき焼きのように食べてもおいしく食べられます。

作ってみた！

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