調味料
食べやすいバジルソース(ジェノベーゼソース)
投稿日2017/06/26
更新日2017/06/26
調理時間15分
食べやすいバジルソースです。パスタには勿論、ピザやピラフやディップにも使える大活躍のソースです。
材料
- バジル-生５０g
- カシューナッツ20ｇ
- Aブルーチーズ３０g
- Aにんにく1カケ
- Aアンチョビ１枚(４g)
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩コショウ少々
作り方
ポイント
バジルは水けをしっかり取りましょう。 ※妊娠中の方のハーブの摂取はお控えください。
- 準
「バジル-生」の葉を枝からとり洗います。水けをキッチンペーパーなどでふきとります。細かくちぎります。
- 1
「カシューナッツ」は油をひかないフライパンで炒ります。表面がキツネ色になったらとりだします。
- 2
「バジル-生」「カシューナッツ」とA ブルーチーズ３０g、にんにく1カケ、アンチョビ１枚(４g)、しょうゆ小さじ1、塩コショウ少々をフードプロセッサーに入れてペーストにして完成です。
レシピID
170859
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。