ローリエ香る根菜の蒸し煮

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2020.04.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID 390493

ハーブ料理家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

副菜として、ハンバーグやソテーの付け合せにどうぞ。お野菜にローリエの香りがうつっていますので鼻から抜ける香りをお楽しみください。
冷蔵庫に2〜3日保存できます。

    材料

    4人分
    じゃがいも 2つ
    玉ねぎ 1つ
    人参 1本
    ベーコン 100g
    ローリエ 1枚
    1カップ
    塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    ローリエに切り込みを入れるとさらに香りが引き立ちます。
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    1. じゃがいも、人参、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは、皮をむき芯を残して8等分にします。
    2. じゃがいも、人参、ベーコン、ローリエ、玉ねぎの順に鍋に重ねて水を注ぎ火をつけ沸騰したら落し蓋をします。
    3. 弱めの中火で10分蒸し煮にします。
      器に盛り付け塩コショウをふりかけて完成です。
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