レンジで簡単！かぼちゃとひき肉のミルフィーユ
主菜
投稿日2020/10/02
調理時間20分
かぼちゃと合い挽き肉を重ねてチンするだけ！ でもね、これとっても美味しいんです(^.^) 甘〜いかぼちゃ、旨みぎっしり詰まったひき肉を1度に頬ばると幸せの味。 メインおかずがレンチン調理できるのでその間にサラダや汁物も作れます。 忙しい毎日の献立に、取り入れていただけたら嬉しいです(^ ^) パーティーメニューにもぜひ♪
材料（3〜4人分）
- かぼちゃ1/4個（約350g ）
- 玉ねぎ1/4個
- バター10g
- A合い挽き肉350g
- Aパン粉、牛乳各大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1強
- Aケチャップ大さじ1
- A中濃ソース大さじ1/2
- Aコンソメ小さじ1/4強
- A塩ひとつまみ
- B水、酒各大さじ1/2
- 好みで粉チーズ、黒胡椒各適量
作り方
ポイント
•かぼちゃは2〜3㎜厚で切っていただけると火の通りが良いです。加熱むらを防ぐために厚みが均等になるよう少しずつずらして重ねてください。 •ひき肉は加熱すると縮むので、かぼちゃとしっかり重ねてください。 •日もちは冷蔵で2日になります。
- 準
かぼちゃは薄切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
玉ねぎは耐熱容器に入れ、バターをのせラップはせずにレンジ600wで１分加熱。加熱後よく混ぜる。
- 2
ボウルにA 合い挽き肉350g、パン粉、牛乳各大さじ2、マヨネーズ大さじ1強、ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1/2、コンソメ小さじ1/4強、塩ひとつまみと粗熱がとれた１を入れ練り混ぜる。
- 3
耐熱皿にかぼちゃ→ひき肉の順に重ねていきます
- 4
かぼちゃは4度、ひき肉は3度重ねるのでかぼちゃは全体量の1/4、ひき肉は全体量の1/3ずつ使っていきます。
- 5
４の上からB 水、酒各大さじ1/2の順にふり、ふんわりラップをしレンジ600wで10分加熱。そのままレンジ内で5分おく。肉の油分が皿にたまるので少量を上からかける。
- 6
切り分けて好みで粉チーズ、黒胡椒をふっていただく。
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「玉ねぎ」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
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ちおり
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 Instagram→＠chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超（2022年2月現在） 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。