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    主菜

    切り餅でトッポギ風!自家製キムチ鍋

    • 投稿日2020/01/16

    • 更新日2020/01/16

    • 調理時間15

    野菜と豆腐であっさり、優しい味わいのキムチ鍋です。辛いのがお好みの方はコチュジャンを加えて下さい。 切り餅を細長く切ってトッポギ風に!時間がかかる餅にも早く火が通る、時短ワザです。

    材料2人分直径18cm鍋使用

    • キムチ
      150g
    • 切り餅
      2個
    • 白菜
      4枚
    • 豆腐
      1/2丁
    • A
      300ml
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      鶏ガラ出汁(顆粒)
      小さじ1
    • 生姜(すりおろし)
      1片分(5g)
    • ごま油
      小さじ1
    • コチュジャン
      適量((お好みで))

    作り方

    ポイント

    煮込みすぎると餅が溶けてしまうため、柔らかくなったら引き上げるか、火を止めて下さい。

    • A 水300ml、味噌大さじ1、鶏ガラ出汁(顆粒)小さじ1を混ぜ合わせる。 ・白菜は3cm幅に切る。 ・豆腐は4等分に切る。 ・切り餅を1cm幅の拍子木切りにする。(概ね3等分)

    • 1

      鍋にA 水300ml、味噌大さじ1、鶏ガラ出汁(顆粒)小さじ1と白菜の芯の部分を入れて、蓋をして中火で煮る。

    • 2

      沸騰したらキムチ、切り餅を加えて煮る。

    • 3

      餅が柔らかくなったら、生姜(すりおろし)、コチュジャン、ごま油を加えて火を止める。

    レシピID

    384850

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    kanna

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    管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました! 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑  kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪

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