主菜
切り餅でトッポギ風！自家製キムチ鍋
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物42.7g
- 脂質9.8g
- たんぱく質11.5g
- 糖質38.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
野菜と豆腐であっさり、優しい味わいのキムチ鍋です。辛いのがお好みの方はコチュジャンを加えて下さい。 切り餅を細長く切ってトッポギ風に！時間がかかる餅にも早く火が通る、時短ワザです。
材料2人分（直径18cm鍋使用）
- キムチ150g
- 切り餅2個
- 白菜4枚
- 豆腐1/2丁
- A水300ml
- A味噌大さじ1
- A鶏ガラ出汁(顆粒)小さじ1
- 生姜(すりおろし)1片分(5g)
- ごま油小さじ1
- コチュジャン適量((お好みで))
作り方
下準備
・A 水300ml、味噌大さじ1、鶏ガラ出汁(顆粒)小さじ1を混ぜ合わせる。 ・白菜は3cm幅に切る。 ・豆腐は4等分に切る。 ・切り餅を1cm幅の拍子木切りにする。(概ね3等分)- 1
鍋にA 水300ml、味噌大さじ1、鶏ガラ出汁(顆粒)小さじ1と白菜の芯の部分を入れて、蓋をして中火で煮る。
- 2
沸騰したらキムチ、切り餅を加えて煮る。
- 3
餅が柔らかくなったら、生姜(すりおろし)、コチュジャン、ごま油を加えて火を止める。
