ひらひら野菜のバジルチーズサラダ

材料2人分

• 大根
  80g
• にんじん
  80g
• 塩
  少々
• スライスアーモンド
  大さじ1
• A
  EXVオリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1/2
• A
  粉チーズ
  適量
• A
  バジル(ドライ)
  小さじ1

作り方

• 1

  大根、にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に削る。塩少々を揉み込み、しんなりするまで置いておく。

• 2

  その間にドレッシングとトッピングを用意。 A EXVオリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、蜂蜜小さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、粉チーズ適量、バジル(ドライ)小さじ1をよく混ぜる。スライスアーモンドは、フライパンで乾煎りするか、トースターまたは電子レンジにかけてカリッとさせる。

• 3

  野菜の水気を絞り、[A]で和えたらできあがり。スライスアーモンドを散らしていただきます。

ポイント

◆バジルはたっぷりめがおすすめ。ふわっと香る美味しいサラダになります。

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