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ひらひら野菜のバジルチーズサラダ

10

2014.04.03

分類副菜

調理時間: 10分(野菜の塩もみ時間のぞく)

ID114500

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

冷蔵庫にあるいつものお野菜にバジルが香るコク旨ドレッシングを合わせた、イタリアン気分のサラダ。しんなりポリポリの食感にバジルとチーズのリッチな香りが後をひいて、野菜がもりもりいただけます。

ブランチ 洋風サラダ にんじん チーズ おもてなし アーモンド 大根 時短 子供

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材料2人分
大根 80g
にんじん 80g
少々
スライスアーモンド 大さじ1
A
EXVオリーブオイル 大さじ1
A
レモン汁 小さじ1
A
蜂蜜 小さじ1
A
マヨネーズ 小さじ1/2
A
粉チーズ 適量
A
バジル(ドライ) 小さじ1
作り方
Point!
◆バジルはたっぷりめがおすすめ。ふわっと香る美味しいサラダになります。
  1. 大根、にんじんは皮を剥き、ピーラーでリボン状に削る。塩少々を揉み込み、しんなりするまで置いておく。
  2. その間にドレッシングとトッピングを用意。
    A

    EXVオリーブオイル 大さじ1、レモン汁 小さじ1、蜂蜜 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1/2、粉チーズ 適量、バジル(ドライ) 小さじ1

    をよく混ぜる。スライスアーモンドは、フライパンで乾煎りするか、トースターまたは電子レンジにかけてカリッとさせる。
  3. 野菜の水気を絞り、[A]で和えたらできあがり。スライスアーモンドを散らしていただきます。
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