あったか♪ たまご雑炊

材料2人分

• ご飯
  300g
• 卵
  2個
• 大根
  130g
• 大根の葉
  50g
• えのきたけ
  1/3袋（約70g）
• A
  だし汁
  3カップ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々
• 三つ葉
  適宜

作り方

• 1

  ご飯は流水で洗ってぬめりを取り、ざるに上げる。 大根は短冊切りに、葉はざく切りにする。 えのきたけは食べやすく切る。

• 2

  鍋にA だし汁3カップ、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、塩少々と大根、大根の葉を入れて火にかけ、 ひと煮立ちしたら蓋をしてやわらかくなるまで煮る。

  
• 3

  えのきたけを加えてさっと煮たら、ご飯も入れてひと煮立ちさせる。

  
• 4

  溶き卵を加え、好みのかたさに火を入れる。 三つ葉を添えていただきます。

  

ポイント

◆卵を入れてからは、お好みで蓋をしてトロトロ具合を調節してください。 ◆もう少し食べごたえを出したい場合は、ちくわやかにカマ、鮭フレークなどを入れても◎（その場合は塩を少し控えめにどうぞ）。

作ってみた！

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