1. さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ

    さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ 3分前

    200人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【らくレピ】ジューシーチキンの旨ねぎ味噌マヨ和え

    【らくレピ】ジューシーチキンの旨ねぎ味噌マヨ和え 3分前

    217人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. タレが絶品!揚げない揚げなすの南蛮漬け【食材1つ・作り置き】

    タレが絶品!揚げない揚げなすの南蛮漬け【食材1つ・作り置き】 5分前

    199人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 片栗粉deぷるもち豆腐もち【#レンジ #水切り不要】

    片栗粉deぷるもち豆腐もち【#レンジ #水切り不要】 7分前

    224人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. これぞハワイの味!ガーリックシュリンプ

    これぞハワイの味!ガーリックシュリンプ 9分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

母の日に ✿ カニかまのトマトクリームニョッキ

25

2018.05.11

分類主食

調理時間: 25分

ID202864

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

市販のカニかまぼこを使ったトマトクリームニョッキ。ソースは手軽に作ったとは思えないほどの本格派。もちもち、ふわふわの手作りニョッキがとてもよく合います。

母の日に、ぜひお母さんをびっくりさせちゃいましょう!✿

ニョッキ フライパン バター セロリ 母の日 かにかまぼこ オイル 生クリーム アイデア料理 パセリ おもてなし トマト缶 恋人 世界各国の料理 イタリアン 玉ねぎ イタリア料理 世界の料理 子供 かにかま 薄力粉 オリーブ レンジ じゃがいも ワイン

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
カニかまぼこ 大4本(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
セロリ 20g
バター 1片(10g)
白ワイン 小さじ2
トマト缶 1/2缶
生クリーム 50cc
少々
パセリ 適宜
■ 以下はニョッキ用材料(市販品を使う場合は不要)
じゃがいも 3個(250g)
薄力粉(打ち粉用) 適量
A
薄力粉 50g
A
溶き卵 卵1/2個分
A
小さじ1/8
B
1L
B
塩、オリーブオイル 各小さじ2
作り方
Point!
◆カニかまぼこは、できるだけカニ風味の強いものを使うと本格的な味に仕上がります。 ◆ニョッキはねってしまうとかえって口当たりが悪くなるので、粉けがなくなるまで生地をまとめるだけです。  (やってみると意外と簡単に作れますが、市販品を利用してもかまいません。)
  1. 【 ニョッキを作る 】

    よく洗ったじゃがいもをひとつずつラップに包み、電子レンジ(600W)で
    2分30秒加熱する。上下を返してさらに2分30秒加熱したら、
    やけどに気をつけながら熱いうちに皮をむいてつぶし、A

    薄力粉 50g、溶き卵 卵1/2個分、塩 小さじ1/8

    を加えてねらないようにサクサクと混ぜ合わせる。

    粉けがなくなったら親指くらいの太さの棒状にまとめ、
    2cm長さにカットして薄力粉(打ち粉用)をまぶしておく。
  2. 【 ソースを作る 】

    カニかまぼこは大きめにほぐす。
    玉ねぎはみじん切りに、セロリも筋を取ってみじん切りにする。

    フライパンにバターを溶かして玉ねぎとセロリを炒め、透明感が出たら
    白ワインを振り入れて強火でアルコール分を飛ばす。
    トマト缶、カニかまぼこを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
    塩少々で味を調えて生クリームを混ぜ入れる。
  3. 【 仕上げ 】

    1 のニョッキに、ひとつずつフォークの背を使って溝をつける。
    鍋にB

    水 1L、塩、オリーブオイル 各小さじ2

    を沸かしてそれをゆで、
    ニョッキが水面に浮かんできたら取り出して、水けを切ってソースとあえる。

    彩りにパセリのみじん切りを散らす。
15 29

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月19日更新!
    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    この特集を読む
  2. PR 6月3日更新!
    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    この特集を読む
  3. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  4. PR 6月3日更新!
    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    この特集を読む
  5. PR 6月3日更新!
    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    この特集を読む
  6. PR 6月3日更新!
    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    この特集を読む
  7. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  8. PR 6月3日更新!
    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×漬物 (23) フライパン×だしあんかけ (19) 子供×いなば食塩無添加コーン (19) アイデア料理×ディル (12) 卵×キウイ (10) 玉ねぎ×ローストチキン (8) バター×マーマレード (5) レンジ×いわし (5) かにかま×鶏がらスープの素 (3) かにかまぼこ×豆苗 (3) じゃがいも×塩辛 (3) イタリアン×鶏むね肉 (3) イタリア料理×魚 (3) オイル×イベント・記念日 (3) オリーブ×恵方巻き (3) セロリ×麺 (3) トマト缶×鶏肉煮込み (3) ニョッキ×濃厚 (3) パセリ×黒豆 (3) ワイン×麹 (3) 世界の料理×鶏肉料理 (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 恋人×黒こしょう (3) 母の日×食パン (3) 生クリーム×鶏レバー (3) 薄力粉×麹 (3)
もっと見る

「ニョッキ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは