かぶのカレーそぼろ煮

材料4人分

• かぶ
  中サイズ3個
• 鶏ひき肉
  200g
• かぶの葉
  かぶ2株分
• 水
  300cc
• A
  白だし
  大さじ1.5～2
• A
  みりん
  大さじ1.5～2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 1

  かぶは皮をむいてくし型に切る。 葉は、ラップに包んで電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して すぐに冷水に取り、水けをしぼって食べやすく切る。

  
• 2

  鍋に鶏ひき肉を入れ、A 白だし大さじ1.5～2、みりん大さじ1.5～2、カレー粉小さじ1を振って中火にかける。 ぽろぽろになるまで炒めたら水を注ぎ、煮立ったらアクを取る。

  
• 3

  かぶを入れ、蓋をしてふつふつするくらいの火加減で8～10分煮る。

  
• 4

  よく混ぜたB 片栗粉小さじ2、水小さじ2を加えてとろみをつけ、かぶの葉を添えて盛りつける。

  

ポイント

◆かぶの葉は、最後に一緒に混ぜ入れてしまってもいいです。 ◆白だしはメーカーによっても味の濃さが違うので、お好みで加減してください（みりんもそれと同量にします）。

作ってみた！

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