1. こってり胡麻だく☆豚バラピーマン

    こってり胡麻だく☆豚バラピーマン 2分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 激安すぎ♡最高おつまみ!『油揚げともやしのお好み風』

    激安すぎ♡最高おつまみ!『油揚げともやしのお好み風』 5分前

    169人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 出汁が美味しい♡『鶏南蛮うどん』

    出汁が美味しい♡『鶏南蛮うどん』 6分前

    166人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ほくほく♪かぼちゃコロッケ

    ほくほく♪かぼちゃコロッケ 7分前

    これからも、より楽しい食卓になりますように^^お役に立てたら幸いです。

  5. ほくほく♪かぼちゃコロッケ

    ほくほく♪かぼちゃコロッケ 7分前

    こちらこそ、作っていただきありがとうございます!とても嬉しいです。また、私も勉強になりました。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【ひと鍋・生クリーム不使用】 タラとじゃがいものクリーム煮

20

2018.11.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID368350

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

やわらかな白身のタラとほっくり煮えたじゃがいもがおいしいクリーム煮。ヨーロッパの定番の組み合わせを、今回は生クリームを使わずに軽めに仕上げます。

クリーム煮 ワイン バター 野菜 セージ 小麦粉 牛乳 パセリ ハーブ じゃがいも クリーム煮 おもてなし 無糖ヨーグルト ヨーロッパ 定番 たら 世界各国の料理 恋人 ヨーグルト こしょう 煮込み料理 レンジ しめじ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
タラ(切り身) 2切れ
じゃがいも 3個
しめじ 1袋 (120g)
小麦粉 適量
バター 2片(10g×2)
白ワイン 大さじ1
パセリ 適宜(なくてもよい)
A
牛乳 1/2カップ
A
無糖ヨーグルト 大さじ2
A
セージ(ドライ) 2~3振り
作り方
Point!
◆タラは焼いている内に少し身がくずれてくるくらいがちょうど良いです。  野菜と合わせたら、少しくずし気味にするとなじんでおいしいですよ。 ◆ヨーグルトを入れることでしっかりとコクが出るので、少ない量のバターでもおいしく作れます。  (ヨーグルトの酸味は加熱することで飛んでしまうので気にならなくなります。)
  1. タラは、皮つきの場合は皮を取る。
    軽く塩(分量外)をして10分おき、出てきた水分をしっかりと拭いて、
    こしょう(分量外)、白ワインをまぶす。
  2. じゃがいもは皮つきのまま4つ割りにし、ふんわりラップで包んで
    電子レンジ(500W)で7分ほど加熱したら熱いうちに皮をむいておく。
    しめじは石突を取って食べやすく裂く。
  3. フライパンにバター1片を弱火で熱して溶かし、
    小麦粉を薄くはたいたタラを並べ入れて両面焼き色がつくまで中火で焼く。
    焼けたら一旦取り出す。
  4. 同じフライパンにバターをもう1片入れて、しめじをさっと炒め、
    じゃがいもを加える。
  5. タラを戻し入れ、A

    牛乳 1/2カップ、無糖ヨーグルト 大さじ2、セージ(ドライ) 2~3振り

    を加えてとろみがつくまで軽く煮る。
    塩・こしょう(分量外)で味を調え、お好みで彩りにみじん切りパセリを散らす。
21 160

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  2. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  3. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  4. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  5. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  6. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  7. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  8. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  10. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×プラントベース (19) こしょう×甘酒 (5) レンジ×豆もやし (5) 野菜×スプーンサラダ (5) バター×マカダミアナッツ (4) 牛乳×火を使わない (4) しめじ×麻婆 (3) じゃがいも×麻婆 (3) たら×韓国 (3) クリーム煮×魚介のおかず (3) セージ×豚肉 (3) ハーブ×鶏肉のおかず (3) パセリ×黒豆 (3) ヨーグルト×飲むケーキ (3) ヨーロッパ×肉 (3) ワイン×麹 (3) 世界各国の料理×鴨肉 (3) 定番×麻婆豆腐 (3) 小麦粉×魚レシピ (3) 恋人×麻婆豆腐 (3) 無糖ヨーグルト×簡単レシピ (3) 煮込み料理×鶏ガラスープの素 (3)
もっと見る

「鱈 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは