汁物
つるんと食べれる 優しい味の具だくさんスープ
投稿日2018/04/04
更新日2018/04/04
調理時間20分
細くカットした野菜と春雨のコンソメスープ。お野菜の甘みと旨みが体にしみる優しい味わいです。 食欲がないときや、風邪をひいたときなどにおススメです。
材料
- にんじん２０ｇ
- 玉ねぎ１／４個
- ハム２枚
- 春雨２０ｇ
- アスパラ１本
- 水６００ｃｃ
- 顆粒コンソメ小さじ２
- 塩小さじ１／４
- こしょう少々
作り方
ポイント
アスパラはあってもなくても◎。彩りで入れました。
- 準
にんじん、ハムは千切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 アスパラは薄めの斜め切りにする。 春雨は熱湯で戻して水切りをしておく。
- 1
鍋に水と顆粒コンソメを入れて沸騰させ、下準備したにんじん、玉ねぎ、ハムを入れて柔らかくなるまで火を通す。
- 2
春雨を入れ、最後にアスパラを入れてさっと火を通したら塩こしょうで味を整えて火を止める。
レシピID
266858
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/