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2018.04.04

分類汁物

調理時間: 20分

ID266858

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

細くカットした野菜と春雨のコンソメスープ。お野菜の甘みと旨みが体にしみる優しい味わいです。
食欲がないときや、風邪をひいたときなどにおススメです。

スープ にんじん 胡椒 野菜 ハム 玉ねぎ アスパラ はるさめ 千切り コンソメ
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材料
にんじん 20g
玉ねぎ 1/4個
ハム 2枚
春雨 20g
アスパラ 1本
600cc
顆粒コンソメ 小さじ2
小さじ1/4
こしょう 少々
作り方
Point!
アスパラはあってもなくても◎。彩りで入れました。
  1. にんじん、ハムは千切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。
    アスパラは薄めの斜め切りにする。
    春雨は熱湯で戻して水切りをしておく。
  2. 鍋に水と顆粒コンソメを入れて沸騰させ、下準備したにんじん、玉ねぎ、ハムを入れて柔らかくなるまで火を通す。
  3. 春雨を入れ、最後にアスパラを入れてさっと火を通したら塩こしょうで味を整えて火を止める。
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