主菜
かぼちゃの豚巻きねぎ塩だれがけ
投稿日2019/10/18
更新日2019/10/18
調理時間20分
甘くてほくほくのかぼちゃに豚バラ肉を巻きました。子供はそのままパクっと、大人はねぎ塩だれをかけて、おつまみにもOKな一品です。
材料2人分
- かぼちゃ１／４カット
- 豚バラ肉８～１０枚（約２００g）
- 長ねぎ1本
- Aオリーブ油大さじ２
- A塩小さじ１／４強
- Aにんにくすりおろし（チューブタイプ）１㎝ほど
作り方
ポイント
豚肉を巻き付けるときは、肉が重ならないようにして焼きむらを防ぎます。
- 準
長ねぎはみじん切りにし、A オリーブ油大さじ２、塩小さじ１／４強、にんにくすりおろし（チューブタイプ）１㎝ほどとあわせてねぎ塩だれを作る。
- 1
かぼちゃは洗って種とワタを取り除き、５ミリ幅にスライスする。
- 2
かぼちゃに豚バラ肉を巻き付け、片面に塩少々（分量外）をふっておく。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、かぼちゃを並べる。焼き目がつくまで焼いたら裏返し、蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
- 4
ねぎ塩だれをかけていただく。
レシピID
381054
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/