ホットケーキミックスで作るチョコレートバナナケーキ

15

2016.05.27

分類デザート

調理時間: 15分

ID139585

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

こんな感じのチョコレートバナナケーキを無性に食べたくなる時があります。ホットケーキミックスと板チョコとバナナを買って帰ってサクッと作れる1品。チョコレートの濃度はこのレシピが平均的だと思うので、濃厚にしたい場合は、板チョコを増やしましょう。

ケーキ オーブン 生クリーム 時短 牛乳 チョコレート レシピ バナナ バニラエッセンス シニア 記念日 レモン おもてなし チョコレートケーキ 簡単 子供 ホットケーキミックス 板チョコ ブランチ

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材料(直径20cmホールケーキ)
ホットケーキミックス 200g
板チョコレート 4枚(200g)
2個
牛乳(2回に分ける) 大さじ6
バニラエッセンス 3滴
ホイップクリーム 500ml分
バナナ 大1本
レモン果汁 適量
作り方
Point!
チョコレートケーキは、真ん中に少々クープが入ります。生クリームをなじませると水分を含んでやわらなくなります。
チョコレートの濃度はこのレシピが平均的だと思うので、濃厚にしたい場合は、板チョコの分量を50~100g増やしましょう。
  1. まずは、板チョコを湯せんにかけて溶かしていきます。ステンレス製のボールに板チョコと牛乳大さじ3杯分を砕いて入れて、それを沸騰したお湯の上に置いて溶かします。
  2. 1が溶けたら、全体の温度を下げるために再び牛乳大さじ3杯分を加えてチョコレートペーストにします。
  3. 別の大きめのボールに卵を割り入れてバニラエッセンスを加え、泡だて器でよく混ぜます。
  4. 3にホットケーキミックスと2のチョコレートペーストを加えて全体をしっかりと混ぜます。
  5. 4を型に流し込んでからあらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで30分焼きます。
  6. 粗熱が取れたら型から外してホイップクリームを上部全体に伸ばします。この状態でいったん冷蔵庫で冷やします。ホイップクリームの余分な水分をチョコレートケーキが吸うことでしっとりします。
  7. バナナは皮をむいて3㎜ほどの厚さの輪切りにして色が黒くならないようにレモン果汁をまぶしておきます。
  8. 6の上に7のバナナの輪切りを飾って出来上がりです。
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