スパニッシュオムレツ　作り置きレシピ　ホーローでオーブン焼き

材料4人分

• 卵　
  2個
• ベーコン　
  2枚
• じゃがいも　
  1個
• ピーマン　
  1個
• ミニトマト　
  5個
• 玉ねぎ　
  1/4個
• 粉チーズ　
  大さじ1
• 塩　
  少々
• 黒こしょう　
  少々
• 牛乳　
  大さじ2
• コーンスターチ　
  小さじ1
• エクストラバージンオイル　
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ①ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンを小さくカットしておきます。 ②ミニトマトは、半分にカットします。 ③卵は常温に戻しておきましょう。  

• 1

  フライパンを熱し、エクストラバージンオイルを敷き、下準備①のベーコンと野菜を投入し、３～４分炒めて塩、黒こしょうします。食材に火が通ったら粗熱を取ります。  

• 2

  ボールに牛乳・コーンスターチを入れて泡だて器でよく混ぜます。

• 3

  ２に卵を加え、同じく泡だて器を使ってしっかり混ぜます。軽く泡立てるくらいでOKです。（※少し空気が入った方がふんわり仕上がります。）

• 4

  ３に粉チーズを入れて混ぜます。

• 5

  ホーロー容器に１のベーコンと野菜を敷き詰めてから、４の卵液を投入します。  

• 6

  ５の上に下準備②のミニトマトを乗せていきます。  

• 7

  あらかじめ予熱しておいた１５０度のオーブンで２０分焼きます。  

ポイント

※救い取ってお皿に供してお好みでケチャップをかけて召し上がれ～～☆

作ってみた！

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