レンチンで簡単！コクうま鯖じゃが
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間15分
レンチンだけで作れる簡単鯖じゃがです。 さばも缶詰を使えばさらに手間なしです。 さば水煮缶を汁ごと加えて栄養も満点、うま味も加わるのでじゃがいもも美味しくなります。 「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」を加えてだし旨に、仕上げのバターでさらにコク旨に仕上げています。 簡単に今晩の一品が仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
材料2人分
- じゃがいも2個(250g)
- さば水煮缶1缶(190g)
- ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- バター15g
- 小ねぎ2～3本
作り方
ポイント
●じゃがいもの切り方や、お使いの電子レンジによって多少加熱時間が異なりますので、適宜調節してください。 ●工程1で加熱する際は、さばに2～3か所、爪楊枝などを刺して穴を開けておくと破裂を防げます。 ●バターを混ぜて仕上げてから、そのままラップをかけて2～3分おくとより味がなじみ美味しくなります。 ●今回使用しためんつゆは、「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」です。 #ヤマキタイアップ
- 準
・じゃがいもは皮をむいて小さめのひと口大に切り、水にさらす。 ・小ねぎは小口切りにする。
- 1
耐熱容器に水気を切ったじゃがいも、さば水煮缶を汁ごと入れ、さばに2～3か所爪楊枝などを刺して穴を開ける。ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)を加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6～7分加熱する。
- 2
一旦取り出し、じゃがいもの上下を返すように混ぜる。再度ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
- 3
じゃがいもがやわらかくなったら、バターを加えて全体によく混ぜ合わせる。 ※ラップをかけたまま2～3分おくとより味がなじみます。
- 4
器に盛り、小ねぎを散らす。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。