にんじんとしらすの玄米ポタージュ

20

2021.02.25

分類汁物

調理時間: 20分

ID 407784

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

栄養満点の玄米ごはんですが、疲労がたまり胃腸が弱っている時には玄米の殻が硬くて消化しにくい事もあります。そんな時は消化しやすいように調理して食べることも大切です。
にんじんと玉ねぎをゆっくり加熱して甘みを引き出したポタージュはやさしい味わい。
離乳食にもおすすめです。

    材料2人分
    にんじん 1本(150g)
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    しらす 20g
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    玄米ごはん 80g
    A
    だし汁 300ml
    B
    豆乳 100ml
    B
    みそ 大さじ1
    B
    塩・こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・ミキサーはハンディミキサーを使用し、鍋のまま攪拌しましたが、ジューサーミキサーを使用する場合は温度が下がってから混ぜるようにしてください。

    (スタイリング・撮影:中村りえ)
    1. にんじん、玉ねぎを薄切りにする。
    2. 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、(1)を入れて炒め、蓋をして中火~弱火で5分くらい蒸し煮にする。(途中焦げ付かないように炒め合わせる。)
    3. A

      玄米ごはん 80g、だし汁 300ml

      を入れて蓋をして5分くらい煮て、野菜が柔らかくなってきたら、B

      豆乳 100ml、みそ 大さじ1、塩・こしょう 少々

      を加えてミキサーにかける。
    4. 味が調ったら沸騰直前まで温める。器に盛り付け、しらすをのせ、オリーブオイル(分量外・適量)をかける。
    2 5
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「玄米 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。