レモン香る鶏もも肉の甘辛焼き♡おろし添え

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• 大根
  1/4本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  レモンの絞り汁
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口大に切り塩こしょうをしたら片栗粉を全体にまぶす (ポリ袋に入れてやると簡単) ・大根はすりおろしたら軽く水気を切る ・A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、レモンの絞り汁大さじ1と1/2、砂糖大さじ1は合わせておく ・万能ねぎは小口切りにする

  
• 1

  フライパンにサラダ油(分量外)を広げて下準備をした鶏もも肉の皮目を下にして中火で皮がこんがりするまでじっくり焼く。

  
• 2

  皮がこんがりしてきたら裏返して蓋をして弱火で5分程度焼く。

  
• 3

  フタを外して余分な油をキッチンペーパーに吸わせる

  
• 4

  下準備で合わせていたA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、レモンの絞り汁大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を入れて全体にとろみがつくまで煮絡める

  
• 5

  お皿に鶏もも肉とフライパンに残った汁を盛り、下準備していた大根おろしと万能ねぎを盛り付ける。 お好みでレモンの薄切り(分量外)を添えてください。

  

ポイント

・鶏もも肉を焼くときは皮目をパリパリになるまでこんがり焼く

作ってみた！

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