発酵なし！簡単かぼちゃパン♪卵なし乳なし！ハロウィンにも
投稿日2020/10/04
更新日2020/10/04
調理時間30分
もちもち♪米粉かぼちゃパンレシピです。 卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、大豆なし。 特定原材料7品目不使用です♪ かぼちゃを使用しているのでハロウィンパーティーにも！
材料（6個）
- かぼちゃ150g
- 砂糖（きび砂糖など）20g
- ココナッツオイル10g
- 水20ml
- 米粉100g(パン用ミズホチカラ使用)
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
●米粉によって吸水率が異なります。水の量は調整してください。 ●焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。 ● 米粉は乾燥しやすいです。 焼きたてすぐに食べない場合、粗熱がとれたらラップに包んで乾燥しないようにしてください。 また食べる前にトースターや電子レンジで少し温めてください。
- 1
かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをして、600Wの電子レンジで約4分加熱する。
- 2
かぼちゃが柔らかくなったら皮と実に分ける。 皮の部分はかぼちゃのヘタになるように切る。
- 3
かぼちゃ（実の部分100g使用）をマッシャーやフォークなどで潰す。
- 4
③に砂糖（きび砂糖など）、ココナッツオイル、水をいれて混ぜる。
- 5
④に米粉、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
- 6
オーブンを180度に予熱する。
- 7
生地を6等分にし丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 生地は柔らかいです。 濡らした手で撫でるように丸め、オーブンシートへ落とすイメージです。
- 8
爪楊枝で写真のように模様をつけ、かぼちゃの皮を飾る。
- 9
⑧を180度に予熱をしたオーブンで17分焼く。
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪