レモンたれ漬けから揚げ

材料2人分

• 鶏もも肉
  180g
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• B
  レモン
  1個(国産・無農薬推奨)
• B
  長葱
  5cm
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  少々
• 青ねぎ
  お好みで
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、A おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、醤油小さじ1とともにビニール袋に入れ、揉み込んでおく。

• 1

  レモンは半分に切り、片方は薄いいちょう切りに、もう一方は果汁を搾る。 長葱はみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。

• 2

  B レモン1個、長葱5cm、醤油大さじ1、水大さじ1、ごま油大さじ1/2、鶏ガラスープの素(顆粒)少々をボウルに入れタレを作る。

• 3

  下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。

• 4

  軽く油を切り、熱いうちに工程2のたれに漬ける。仕上げに青ねぎを散らし完成。

  

ポイント

レモンは国産の無農薬を使うのがおすすめです。 よく洗って薄切りにし、レモンも一緒に食べて下さい。

作ってみた！

質問