恵方巻や普段の食卓に*簡単サラダ太巻き

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2021.01.28

分類主食

調理時間: 20分

ID 405879

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

我が家の定番サラダ太巻きです。黒酢を使っているのでまろやかでコクのある仕上がりに。恵方巻きにも普段の食卓にも◎酢飯にしっかり味付けしているのでお醤油をつけなくても美味しいです。

○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

○お酢は老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。

○海苔は海の野菜とも言われ、食物繊維が豊富に含まれており、便秘に効果的です。 血中コレステロール値を低下させ、発がん物質などを体外に排出する働きもあるため、成人病予防にも期待できます。

    材料2人分(2〜3人分)
    ごはん 400g
    焼き海苔全形 2枚
    きゅうり 1/2本
    カニカマ 2本(ロングタイプを使用)
    レタス 1〜2枚(フリルレタスを使用)
    ツナ缶 1缶(70g)
    2個
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    少々
    マヨネーズ 大さじ1
    黒こしょう 少々
    適量
    白いりごま 適量(なくてもOK)
    B
    黒酢 大さじ3
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    小さじ1/2
    B
    和風顆粒だし 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ①酢飯のたれが最初シャバシャバで多いかな?と思いますが、混ぜているうちにしっかり馴染んでちょうど良くなりますのでご安心ください。※熱々のご飯に混ぜてください。

    ②巻きすがない場合にはラップで代用できます。
    1. 卵とA

      砂糖 小さじ2、塩 少々

      をよく混ぜ、厚焼き玉子を作り、縦4等分に切る。
    2. きゅうりは縦4等分に切る。レタスは洗って水けを拭き取る。ツナ缶は油を切ってマヨネーズと黒こしょうを混ぜる。B

      黒酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2、和風顆粒だし 小さじ1/2

      は合わせておく。
    3. 温かいごはんにB

      黒酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2、和風顆粒だし 小さじ1/2

      を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。※ごはんにしっかり馴染むまで。
    4. 巻きすの上に焼き海苔全形をのせ、3の1/2量を奥2cmほど空けて全体に広げる。白いりごまを全体に振りかける。
    5. 4の上にレタスをのせ、カニカマ、玉子焼き、きゅうり、ツナマヨを並べる。
    6. 手前のごはんを奥のごはんにくっつけるように具を押さえながら巻いていく。
    7. 濡らしたキッチンペーパーでその都度包丁を拭きながら食べやすい大きさに切る。※恵方巻きとして食べる場合には丸ごとまたは長さを半分に切ると良いです。
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