主食
ほたてと鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル包み
投稿日2018/12/04
更新日2018/12/04
調理時間25分
北海道のほたてや鮭をたっぷり野菜の上に乗せて蒸し焼きにするので下のお野菜に魚介の旨味たっぷり。ホイルで包んでおけばトースター加熱ですぐできるお手軽レシピです。
材料2人分
- ほたて貝柱4個
- 鮭の切り身2切れ
- キャベツ葉1枚
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- Aにんにく(すりおろし)1/2かけ分
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A味噌大さじ2
- A酒大さじ2
- バター10g
作り方
ポイント
にんじん、玉ねぎはできるだけ薄くスライスすると火が通りやすいです。
- 1
にんじんと玉ねぎは皮をむく。キャベツはざく切りに、にんじんは薄く短冊切りに、玉ねぎは薄く切りにし、ホイルの上に乗せる。A にんにく(すりおろし)1/2かけ分、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ1、味噌大さじ2、酒大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
１のホイルに鮭とほたてをのせ、混ぜておいたA にんにく(すりおろし)1/2かけ分、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ1、味噌大さじ2、酒大さじ2を上に塗り、バターをのせて封をする。
- 3
トースターで野菜が柔らかくなるまで加熱する(1200w15分〜20分程度)。火が通ったら、ホイルごと器に盛る。
- 4
食べるときによく混ぜ合わせる。
レシピID
329525
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪