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野菜たっぷりのふわふわオムレツを、カリッと焼いたイングリッシュマフィンでサンドしました。
オムレツには、韓国屋台サンド定番のケチャップ、マヨネーズ、砂糖をかけて〜‼️
材料1人分
| 1個 | ||
| 20g | ||
| １個 | ||
| ２個 | ||
| 少々 | ||
| 2枚 | ||
| 適量 | ||
| 少々 |
作り方
1 |
にんじん、ピーマンは千切りにし、600wで40秒レンチンします。 | |
2 |
ボウルに卵を入れ、チーズと❶を入れよく混ぜ、塩胡椒で味を調えます。 | |
3 |
フライパンを火にかけ、バターを溶かして❷を入れ、丸いオムレツを作ります。 |  |
4 |
イングリッシュマフィンは半分にスライスし、バターを入れたフライパンで表面をこんがりと焼きます。片方にはとろけるスライスチーズをのせます。 |  |
5 |
イングリッシュマフィンの上にオムレツをのせ、ケチャップ、マヨネーズをかけます。その上に砂糖をふりかけ、もう1枚のイングリッシュマフィンをのせたら完成です。 |
ポイント
イングリッシュマフィンは、フライパンでバターをたっぷり入れてこんがり焼くのがポイントです。
食パンでも美味しいです。
かどや製油株式会社 
西山京子/ちょりママ
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