イングリッシュマフィンで、韓国屋台風焼きサンド

• 10分

材料1人分

• イングリッシュマフィン
  1個
• にんじん
  20g
• ピーマン
  １個
• 卵
  ２個
• 塩胡椒
  少々
• とろけるスライスチーズ
  2枚
• ケチャップ、マヨネーズ
  適量
• 砂糖
  少々

作り方

• 1

  にんじん、ピーマンは千切りにし、600wで40秒レンチンします。

• 2

  ボウルに卵を入れ、チーズと❶を入れよく混ぜ、塩胡椒で味を調えます。

• 3

  フライパンを火にかけ、バターを溶かして❷を入れ、丸いオムレツを作ります。

  
• 4

  イングリッシュマフィンは半分にスライスし、バターを入れたフライパンで表面をこんがりと焼きます。片方にはとろけるスライスチーズをのせます。

  
• 5

  イングリッシュマフィンの上にオムレツをのせ、ケチャップ、マヨネーズをかけます。その上に砂糖をふりかけ、もう1枚のイングリッシュマフィンをのせたら完成です。

ポイント

イングリッシュマフィンは、フライパンでバターをたっぷり入れてこんがり焼くのがポイントです。 食パンでも美味しいです。

作ってみた！

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