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大葉香る〜海老とトマトの冷製パスタ

15

2017.07.05

分類主食

調理時間: 15分

ID173183

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

簡単‼️混ぜるだけなのに、お店の味〜〜

パスタ ブランチ トマト トマトパスタ 冷製パスタ 時短 子供 簡単 大葉 おもてなし 海老 パーティー イタリアン

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材料2人分
トマト(小) 1個
玉ねぎ 1/4個
海老(ボイル) 6尾
大葉 2枚
A
おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2
A
トマト缶(裏ごしタイプ) 100g
A
レモンドレッシング 40g
A
バージンオイル 20g
A
白だし 小さじ1
塩胡椒 少々
作り方
Point!
※トマト缶は、裏ごしタイプがなけれは、普通のトマト缶の汁だけを使って下さい。 ※生のむき海老を使う場合は、塩もみして軽く茹で、氷で冷やします。
  1. ※玉ねぎは、みじん切りにし塩もみして水にさらしておきます。
    ※海老(ボイル)は、4等分にカットします。
    ※大葉は、粗みじん切りにします。
    ※トマトは、横半分に切り、種を取り出しぶつ切りにします。
  2. グループA

    おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2、トマト缶(裏ごしタイプ) 100g、レモンドレッシング 40g、バージンオイル 20g、白だし 小さじ1

    の材料をボウルに入れてよく混ぜ、❶を加えます(玉ねぎはしっかり水を切る)。最後に、塩胡椒で味を調え、冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. パスタは、たっぷりのお湯に普通より少し多めに塩を加え、表示時間よい1〜2分長く茹でます。
    ざるに上げ、氷水で冷やし、よく水を切ります。
    ※水を切る時は、絞るくらいしっかりと水分を切るのがポイントです。パスタに水分が残っていると、ソースが水っぽくなって味が薄まるので。
  4. ❷に❸を入れて混ぜ。お皿に盛り付けたら完成です。
  5. レモンドレッシングは、こちらを使いました。
    無い場合は、フレンチドレッシング(透明タイプ)に、レモン汁を少量加えて下さい。
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