大葉香る〜海老とトマトの冷製パスタ

15

2017.07.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 173183

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

簡単‼️混ぜるだけなのに、お店の味〜〜

    材料

    2人分
    トマト(小) 1個
    玉ねぎ 1/4個
    海老(ボイル) 6尾
    大葉 2枚
    A
    おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2
    A
    トマト缶(裏ごしタイプ) 100g
    A
    レモンドレッシング 40g
    A
    バージンオイル 20g
    A
    白だし 小さじ1
    塩胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ※トマト缶は、裏ごしタイプがなけれは、普通のトマト缶の汁だけを使って下さい。
    ※生のむき海老を使う場合は、塩もみして軽く茹で、氷で冷やします。
    1. ※玉ねぎは、みじん切りにし塩もみして水にさらしておきます。
      ※海老(ボイル)は、4等分にカットします。
      ※大葉は、粗みじん切りにします。
      ※トマトは、横半分に切り、種を取り出しぶつ切りにします。
    2. グループA

      おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2、トマト缶(裏ごしタイプ) 100g、レモンドレッシング 40g、バージンオイル 20g、白だし 小さじ1

      の材料をボウルに入れてよく混ぜ、❶を加えます(玉ねぎはしっかり水を切る)。最後に、塩胡椒で味を調え、冷蔵庫で冷やしておきます。
    3. パスタは、たっぷりのお湯に普通より少し多めに塩を加え、表示時間よい1〜2分長く茹でます。
      ざるに上げ、氷水で冷やし、よく水を切ります。
      ※水を切る時は、絞るくらいしっかりと水分を切るのがポイントです。パスタに水分が残っていると、ソースが水っぽくなって味が薄まるので。
    4. ❷に❸を入れて混ぜ。お皿に盛り付けたら完成です。
    5. レモンドレッシングは、こちらを使いました。
      無い場合は、フレンチドレッシング(透明タイプ)に、レモン汁を少量加えて下さい。
    26 258

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