ひき肉ゴロゴロボリューミー！ガパオライス

玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、パプリカを角切りにする。

フライパンにサラダ油多めにを熱して卵を入れ、目玉焼きを2個つくる。蓋をせずに周りに焦げ目がでてきたら一度出しておく。

同じフライパンの余分な油を拭き取り、にんにくを炒める。香りがでたら玉ねぎを加え、鶏ひき肉も加える。ひき肉の塊が残るように潰しすぎないように炒める。

鶏肉の8割程度火が通ったらパプリカを加え混ぜ、A ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、きび砂糖小さじ1/2を加え、バジルの葉(炒める用)をちぎりながら入れてガパオにする。

ごはん、ガパオ、目玉焼きを盛り、バジルの葉(飾り用)をのせる。