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    主食

    ひき肉ゴロゴロボリューミー!ガパオライス

    • 投稿日2017/06/08

    • 更新日2017/06/08

    • 調理時間15

    ひき肉を炒める時にポロポロにしすぎない、食べ応えのあるガパオライス。 見た目はお肉のインパクトが強いですが、実は玉ねぎとパプリカがたっぷり入っているので、野菜も一緒に摂れる、女性も嬉しい料理です。

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      200g
    • ごはん
      2膳分
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • パプリカ
      1/2個
    • にんにく
      1片
    • 2個
    • サラダ油
      適量
    • A
      ナンプラー
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      小さじ1/2
    • バジルの葉(生・炒める用)
      3枚
    • バジルの葉(生・飾り用)
      適量

    作り方

    ポイント

    バジルは少なめにしてあります。お好きな方はたっぷり加えてくださいね!

    • 1

      玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、パプリカを角切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油多めにを熱して卵を入れ、目玉焼きを2個つくる。蓋をせずに周りに焦げ目がでてきたら一度出しておく。

    • 3

      同じフライパンの余分な油を拭き取り、にんにくを炒める。香りがでたら玉ねぎを加え、鶏ひき肉も加える。ひき肉の塊が残るように潰しすぎないように炒める。

    • 4

      鶏肉の8割程度火が通ったらパプリカを加え混ぜ、A ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、きび砂糖小さじ1/2を加え、バジルの葉(炒める用)をちぎりながら入れてガパオにする。

    • 5

      ごはん、ガパオ、目玉焼きを盛り、バジルの葉(飾り用)をのせる。

    レシピID

    166537

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