ひき肉ゴロゴロボリューミー！ガパオライス

• 15分

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• ごはん
  2膳分
• 玉ねぎ
  1/2個
• パプリカ
  1/2個
• にんにく
  1片
• 卵
  2個
• サラダ油
  適量
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• バジルの葉(生・炒める用)
  3枚
• バジルの葉(生・飾り用)
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、パプリカを角切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油多めにを熱して卵を入れ、目玉焼きを2個つくる。蓋をせずに周りに焦げ目がでてきたら一度出しておく。

• 3

  同じフライパンの余分な油を拭き取り、にんにくを炒める。香りがでたら玉ねぎを加え、鶏ひき肉も加える。ひき肉の塊が残るように潰しすぎないように炒める。

• 4

  鶏肉の8割程度火が通ったらパプリカを加え混ぜ、A ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、きび砂糖小さじ1/2を加え、バジルの葉(炒める用)をちぎりながら入れてガパオにする。

• 5

  ごはん、ガパオ、目玉焼きを盛り、バジルの葉(飾り用)をのせる。

ポイント

バジルは少なめにしてあります。お好きな方はたっぷり加えてくださいね！