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ひき肉ゴロゴロボリューミー!ガパオライス

15
ガパオライスの
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2017.06.08

分類主食

調理時間: 15分

ID166537

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

ひき肉を炒める時にポロポロにしすぎない、食べ応えのあるガパオライス。
見た目はお肉のインパクトが強いですが、実は玉ねぎとパプリカがたっぷり入っているので、野菜も一緒に摂れる、女性も嬉しい料理です。

ガパオライス フライパン 夫婦料理 野菜 ふたりごはん パプリカ エスニック料理 目玉焼き ナンプラー 夫婦ごはん 見た目 エスニック バジル 玉ねぎ タイ料理 ガパオ サラダ油 にんにく ひき肉 鶏肉 オイスターソース ごはん

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材料2人分
鶏ひき肉 200g
ごはん 2膳分
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
にんにく 1片
2個
サラダ油 適量
A
ナンプラー 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
きび砂糖 小さじ1/2
バジルの葉(生・炒める用) 3枚
バジルの葉(生・飾り用) 適量
作り方
Point!
バジルは少なめにしてあります。お好きな方はたっぷり加えてくださいね!
  1. 玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、パプリカを角切りにする。
  2. フライパンにサラダ油多めにを熱して卵を入れ、目玉焼きを2個つくる。蓋をせずに周りに焦げ目がでてきたら一度出しておく。
  3. 同じフライパンの余分な油を拭き取り、にんにくを炒める。香りがでたら玉ねぎを加え、鶏ひき肉も加える。ひき肉の塊が残るように潰しすぎないように炒める。
  4. 鶏肉の8割程度火が通ったらパプリカを加え混ぜ、A

    ナンプラー 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、きび砂糖 小さじ1/2

    を加え、バジルの葉(炒める用)をちぎりながら入れてガパオにする。
  5. ごはん、ガパオ、目玉焼きを盛り、バジルの葉(飾り用)をのせる。
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