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    汁物

    パプリカのスパイシースープ

    • 投稿日2018/09/22

    • 更新日2018/09/22

    • 調理時間10

    パプリカ、トマトの赤色が鮮やかなスープです。赤唐辛子でスパイシーに仕上がり、ごはんにもパンにも合います。

    材料2人分

    • パプリカ(赤)
      1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく
      1片
    • トマトジュース
      200ml
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • コンソメ(顆粒)
      小さじ1
    • 赤唐辛子
      1本
    • パセリ(刻んだもの)
      ひとつまみ
    • 塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    玉ねぎ、パプリカをじっくり炒めることで甘みが増します。

    • 玉ねぎ、パプリカを1cm程度の細切り、にんにくをみじん切りにする。

      パプリカのスパイシースープの下準備
    • 1

      鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をいれて弱火にかける。にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎ、パプリカを加えて中火にして炒める。

      パプリカのスパイシースープの工程1
    • 2

      玉ねぎパプリカがしんなりたらミキサーで撹拌し、鍋に戻す。

    • 3

      鍋にトマトジュース、コンソメを加えて火にかけ、塩こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。

    レシピID

    308374

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    榎本 美沙
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    榎本 美沙

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