バジルが香るジャガイモのマヨ炒め＊

材料4人分

• ジャガイモ
  3個(大)
• マヨネーズ
  大さじ3
• ミニトマト
  5〜6個
• レモン
  1/2個
• バジル
  ひとつかみ
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ジャガイモはよく洗って土を落とし、1cm厚さの輪切りにして水にさらす。

  
• 2

  キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に水気を切ったジャガイモを並べ、ふんわりとラップして電子レンジ600wで3〜4分加熱する。

  
• 3

  フライパンにマヨネーズを落としてジャガイモを絡めて、弱めの中火で2〜3分じっくり両面を焼く。

  
• 4

  ミニトマトを加えて少々炒め、最後にバジルをちぎって加えて火を止め、皿に移し黒胡椒をふり、レモンとバジルを飾って出来上がり

  

ポイント

強火で炒めると焦げ付きやすいので、ジャガイモの周りにマヨネーズの茶色のコゲが美味しく付くように、しっかりじわっと炒めてください！

作ってみた！

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