肉かぼちゃ*簡単!じわる和の煮物でほっこり〜♡

5

2020.09.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID 398190

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

肉じゃがならぬ肉かぼ!
牛肉と玉ねぎのうま味をプラスして
かぼちゃの甘みが引き立つ和の煮物*
しっかり摂りたいかぼちゃのβカロテンは油との相性◎

かぼちゃの美味しい時期にぴったりの
ほっこりおかずに…^^

    材料4人分
    かぼちゃ 1/8個
    牛コマ肉 100g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    1/2カップ
    醤油、みりん 各小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    *カボチャの皮に硬いところがある場合は削ぎ取ってください。
    *かぼちゃの水分量や大きさによって煮る時間は変わるので、かぼちゃに火が通ったタイミングで仕上げてください。
    1. ・かぼちゃは大き目の乱切りにする。
      ・玉ねぎはくし切りにする。
    2. 鍋、または小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、牛コマ肉を炒める。
    3. 肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、少々焦げ目をつける。
    4. かぼちゃを加え油をなじませたらA

      砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1/2、水 1/2カップ

      を加え、灰汁を取ったらフタをして弱火で7~8分煮る。
    5. 醤油、みりんを鍋肌に回しかけ、全体になじんだら火を止める。
    5 140
    コメント・感想 Comment
    396142 さん
    2020.10.11 02:04

    簡単で美味しいです。豚肉で作りました。挽肉でないものは、食べ応えがあって良いです。インゲンをのせてみました。リピートしてます。

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2020.10.11 12:21:25

    396142 さん 作っていただきありがとうございます(^O^)/豚肉も美味しそうですね!インゲンで彩り良くなってグッドですー!コメント感謝です❤️

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