肉かぼちゃ＊簡単！じわる和の煮物でほっこり〜♡

材料4人分

• かぼちゃ
  1/8個
• 牛コマ肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  水
  1/2カップ
• 醤油、みりん
  各小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは大き目の乱切りにする。 ・玉ねぎはくし切りにする。

• 1

  鍋、または小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、牛コマ肉を炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、少々焦げ目をつける。

  
• 3

  かぼちゃを加え油をなじませたらA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、水1/2カップを加え、灰汁を取ったらフタをして弱火で7～8分煮る。

  
• 4

  醤油、みりんを鍋肌に回しかけ、全体になじんだら火を止める。

  

ポイント

＊カボチャの皮に硬いところがある場合は削ぎ取ってください。 ＊かぼちゃの水分量や大きさによって煮る時間は変わるので、かぼちゃに火が通ったタイミングで仕上げてください。

作ってみた！

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