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    主菜

    冷凍ストックで毎日楽ちん 胡麻でこく!ジューシースペアリブ

    • 投稿日2016/06/20

    • 更新日2016/06/20

    • 調理時間30

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    17

    1週間分をまとめて下味冷凍しておけば、毎日のごはん作りが楽ちん♪ お肉やお魚などのメイン食材と野菜をセットでオールインしてあるので悩みなし!! ご飯を炊いている時間で一汁三菜が完成。 味つけはごましゃぶとにんにくのみ! コクがあってジューシーなスペアリブですよ。

    材料4人分

    • 豚・ばら 骨付き
      600g
    • ごまだれ(しゃぶしゃぶ用)
      50cc
    • にんにく
      1かけ
    • ラー油
      お好みで
    • エリンギ
      2本
    • ズッキーニ
      1本
    • かぼちゃ(西洋)
      100g
    • たまねぎ
      1個
    • プチトマト
      8個

    作り方

    ポイント

    ごまの豊かな香りとコクがクセになるスペアリブです。ごまだれのみの下味で楽ちん♪ 冷凍いておいたきのこらわかめでお吸い物や酢の物をプラスすればパーフェクト!!

    • スペアリブはフォークで数か所刺し、ににんにくのすりおろしを塗り、冷凍用の容器に入れる。そこにごまだれを加え肉に下味をつける。 お肉の上にラップを敷き、その上に付け合わせ用の野菜を切って並べ蓋をして冷凍する。

      工程写真
    • 1

      冷凍してあるスペアリブを解凍する。 冷凍庫から冷蔵庫へ移し解凍する。または電子レンジの解凍機能を使う。 オーブンを220度に予熱する。

    • 2

      オーブンの天板にオーブンシートを敷き、お肉を並べオーブンで焼く。

    • 3

      15分ほど焼きお肉に焼き色がついてきたら野菜を一緒に並べ火が通るまで焼き完成。

    レシピID

    140554

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    jun-jun

    管理栄養士 商品開発  『eat play smileよく食べよく遊びよく笑う』をモットーに思いっきり遊んで笑うために食を大切にしてほしいと願い、栄養士の視点から症状に合わせたレシピ考案をしています。 趣味も仕事も料理

    「料理家」という働き方 Artist History