汁物
暑い夏にはコレ！鰺の冷や汁
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
魚、大豆、胡麻、またはナッツで、栄養確保！そして、サラサラとのど越し良く、たべちゃえます。そうめんにも合います。
作り方
下準備
出汁は冷蔵庫で冷やしておく。- 1
鰺は塩少々して、グリルで焼き、身をほぐしておく。
- 2
すり鉢に、胡麻を擦り、味噌と合わせ、冷やした出汁を少量入れ、滑らかにする。残りの出汁を入れる。(すり鉢が小さければ、ボールにうつす)
- 3
①の鰺、輪切りにした胡瓜、手で崩した豆腐を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4
椀につぎ、みょうがをのせる。
