副菜
ポークカレー炒めサラダ
投稿日2016/08/09
更新日2016/08/09
調理時間10分
8月11日は「山の日」にちなんで、スパイシーな豚肉を生野菜の上にたっぷりのせて、具だくさんサラダを山のように盛りつけてみましょう！ トマトをさっと加えると爽やかな酸味と甘みがスパイシーな豚肉とよく合います。 キチントさん「マチ付きフリーザーバッグ」で下味をなじませ、キチントさん「フライパン用ホイルシート」で手早く、洗い物も手軽になります。
材料2人分
- 豚切り落とし肉150g
- トマト1個(100g)
- Aにんにく(すりおろし)1片分
- Aしょうが(すりおろし)1片分
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aはちみつ小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/3
- キャベツ(千切り)約150g
- パセリ(刻み)適宜
作り方
ポイント
よりＨＯＴにしたい方は、カレー粉を増やしたり、レッドペパーをふってどうぞ♪
- 1
豚肉はひと口大に切る。トマトは小さめのひと口大に切る。 キチントさん「マチ付きフリーザーバッグ」に豚肉、Aを入れてかるくなじませ、5分ほどおく。
- 2
フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」をしき、①を入れて中火で炒める。
- 3
豚肉に火が通ったらトマトを加えて炒める。トマトの角がとれたら、キャベツをのせた皿に山の形に盛る。 残った汁はかけ、お好みでパセリを散らす。
レシピID
141334
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。