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    副菜

    野菜不足を解消!すべて細切り春雨サラダ

    • 投稿日2021/01/08

    • 更新日2021/01/08

    • 調理時間15

    野菜不足の子どもたちに向けて、とにかく細切りにして食べやすく、春雨と甘い味付けで作る春雨サラダに。

    材料4人分

    • 春雨
      30g
    • きゅうり
      2本
    • にんじん
      1/2本
    • 1個
    • ハム
      4枚
    • A
      酢、しょうゆ
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      ゴマ油
      大さじ1
    • 白ごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    きゅうりは水にさらすと、臭みが抜けておいしくなります。完成直後は味がなじんでいないため、薄味ですが、10分ほどすると味がなじみちょうどよい加減になると思います。

    • 1

      春雨を表示通りに戻す

    • 2

      きゅうりをスライサーで細切りにし、水にさらして青臭さをとる

    • 3

      にんじんをスライサーで細切りにする

    • 4

      卵を溶いて、フライパンで薄焼きにし、細く切る

    • 5

      ハムを細切りにする

    • 6

      A 酢、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1、ゴマ油大さじ1を混ぜ合わせ、細切りにしたすべての材料と白ごまを合わせる(きゅうりは水気を切ってしぼってから加える)

    レシピID

    404373

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    madami

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