野菜不足を解消!すべて細切り春雨サラダ

15

2021.01.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID 404373

Kamada Minako

ちゃんとおいしいごはん

野菜不足の子どもたちに向けて、とにかく細切りにして食べやすく、春雨と甘い味付けで作る春雨サラダに。

    材料4人分
    春雨 30g
    きゅうり 2本
    にんじん 1/2本
    1個
    ハム 4枚
    A
    酢、しょうゆ 各大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ゴマ油 大さじ1
    白ごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    きゅうりは水にさらすと、臭みが抜けておいしくなります。完成直後は味がなじんでいないため、薄味ですが、10分ほどすると味がなじみちょうどよい加減になると思います。
    1. 春雨を表示通りに戻す
    2. きゅうりをスライサーで細切りにし、水にさらして青臭さをとる
    3. にんじんをスライサーで細切りにする
    4. 卵を溶いて、フライパンで薄焼きにし、細く切る
    5. ハムを細切りにする
    6. A

      酢、しょうゆ 各大さじ2、砂糖 大さじ1、ゴマ油 大さじ1

      を混ぜ合わせ、細切りにしたすべての材料と白ごまを合わせる(きゅうりは水気を切ってしぼってから加える)
    0 85
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