Name: 野菜不足を解消！すべて細切り春雨サラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 春雨サラダ
Ingredients: 春雨 30ｇ; きゅうり 2本; にんじん 1/2本; 卵 1個; ハム 4枚; 酢、しょうゆ 各大さじ2; 砂糖 大さじ1; ゴマ油 大さじ1; 白ごま 大さじ1

2021.01.08

分類副菜

調理時間： 15分

ID 404373

Kamada Minako

ちゃんとおいしいごはん

野菜不足の子どもたちに向けて、とにかく細切りにして食べやすく、春雨と甘い味付けで作る春雨サラダに。

材料4人分

	春雨	30ｇ
	きゅうり	2本
	にんじん	1/2本
	卵	1個
	ハム	4枚
A	酢、しょうゆ	各大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	ゴマ油	大さじ1
	白ごま	大さじ1

作り方

Point!

きゅうりは水にさらすと、臭みが抜けておいしくなります。完成直後は味がなじんでいないため、薄味ですが、10分ほどすると味がなじみちょうどよい加減になると思います。

春雨を表示通りに戻す
きゅうりをスライサーで細切りにし、水にさらして青臭さをとる
にんじんをスライサーで細切りにする
卵を溶いて、フライパンで薄焼きにし、細く切る
ハムを細切りにする
A
酢、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1、ゴマ油大さじ1
を混ぜ合わせ、細切りにしたすべての材料と白ごまを合わせる（きゅうりは水気を切ってしぼってから加える）

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