レシピサイトNadia
    主食

    トマトとひき肉のファルファッレ

    • 投稿日2018/02/08

    • 更新日2018/02/08

    • 調理時間25(煮込み時間を除く)

    これは何? パスタです!あっさりしたお味でいくらでも食べられます。材料費が安い分、可愛い模様付きのシマシマパスタを購入。おもてなしにも喜ばれます。

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      100g
    • トマト
      1個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんにく
      半片
    • チキンスープ
      200cc
    • 生クリーム
      大さじ1
    • オリーブ油
      大さじ3
    • ファルファッレ
      100g
    • しろこしょう

    作り方

    ポイント

    パスタを茹でる時は湯の1%を計って茹でるとあとで味付けする時、楽にできる。パスタならなんでも代用可。

    • 湯を沸かして、1%の塩を入れ、ファルファッレを茹で始める。 トマトは湯むきをして横半分に切り、スプーンの柄で種をかき出す。

    • 1

      トマトは1cm角に切る。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

    • 2

      鍋にオリーブ油を熱して、玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら、塩を少々ふる。

    • 3

      トマト、鶏ひき肉を入れて、ひき肉が白っぽくなるまで炒める。

    • 4

      チキンスープを加え、アクを取りながら、汁けがなくなるまで15-20分煮る。

    • 5

      汁けが少なくなって、パスタにうまく絡みそうな濃度になったら、生クリームを加える。

    • 6

      すぐに茹で上がったファルファッレを加えてよく混ぜる。

    レシピID

    240494

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    ヒラノ クミコ
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    ヒラノ クミコ

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