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トマトとひき肉のファルファッレ

25
ひき肉の
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2018.02.08

分類主食

調理時間: 25分(煮込み時間を除く)

ID240494

kumicuisine

愛しい人に美味しい時間を

これは何?
パスタです!あっさりしたお味でいくらでも食べられます。材料費が安い分、可愛い模様付きのシマシマパスタを購入。おもてなしにも喜ばれます。

ひき肉 オリーブ油 トマト はんぺん ファルファッレ 生クリーム チキン にんにく いくら 胡椒 あっさり 玉ねぎ パスタ スープ

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材料2人分
鶏ひき肉 100g
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 半片
チキンスープ 200cc
生クリーム 大さじ1
オリーブ油 大さじ3
ファルファッレ 100g
しろこしょう
作り方
Point!
パスタを茹でる時は湯の1%を計って茹でるとあとで味付けする時、楽にできる。パスタならなんでも代用可。
  1. 湯を沸かして、1%の塩を入れ、ファルファッレを茹で始める。
    トマトは湯むきをして横半分に切り、スプーンの柄で種をかき出す。
  2. トマトは1cm角に切る。
    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  3. 鍋にオリーブ油を熱して、玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら、塩を少々ふる。
  4. トマト、鶏ひき肉を入れて、ひき肉が白っぽくなるまで炒める。
  5. チキンスープを加え、アクを取りながら、汁けがなくなるまで15-20分煮る。
  6. 汁けが少なくなって、パスタにうまく絡みそうな濃度になったら、生クリームを加える。
  7. すぐに茹で上がったファルファッレを加えてよく混ぜる。
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