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    野菜とラム肉のオーブン焼き

    野菜とラム肉のオーブン焼き
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    • 投稿日2018/08/23

    • 更新日2018/08/23

    • 調理時間10分(オーブンでの加熱時間を除く)

    ホクホクかぼちゃと柔らか人参とラム肉のオーブン焼き。あっという間にできて、赤ワインに合います。秋の足音が聞こえる今日この頃。そろそろ根菜もテーブルに上らせて。

    材料2人分

    • かぼちゃ(日本)
      100g
    • 人参
      小1本
    • ラムチョップ
      2本(凍らせたもの)
    • ローズマリー
      3本
    • にんにく
      1片
    • パン粉
      50g
    • オリーブオイル
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ラムチョップは凍らせた状態で２０分焼くと、うまく火が通っている。塩、胡椒をかけなくてもハーブのみで食べられる味付け。

    • 準

      ラムチョップはあらかじめ凍らせておく。かぼちゃは種とワタを取り除く。オーブンは200度に予熱する。

    • 1

      かぼちゃは縦に4等分する。人参も縦に4等分する。

    • 2

      ローズマリー、にんにくはみじん切りにする。ボウルにパン粉と混ぜ合わせる。

    • 3

      天板にオーブンペーパーなどを敷き、かぼちゃ、人参、ラムチョップを置く。

    • 4

      その上それぞれにに2の合わせパン粉をまんべんなくかける。

    • 5

      野菜の上、ラムチョップの上にオリーブオイルをまんべんなくかける。

    • 6

      オーブンに入れて、20分焼く。

    レシピID

    341445

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    ヒラノ　クミコ
    • Artist

    ヒラノ　クミコ

    ワインエキスパート&フランス料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級

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