【簡単美味しい!】長芋ときゅうりの和風シーチキンマリネ

10

2021.05.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 413643

高橋 はるな

簡単*シンプル美味しい引き算レシピ

暑い日におすすめしたい、火を使わずできるさっぱり副菜!

箸休めに、おつまみに。シーチキンを使ってお子様にも食べやすく、我が家の子供たちにも人気のおかず♪

あと1品、という時にもパパッとできますよ!
仕上げにラー油をかけてピリ辛にするのもおすすめ。

    材料4人分
    きゅうり 1本
    長芋 200g
    シーチキン 1缶
    A
    生姜のすりおろし 1カケ分(チューブは約5センチ)
    A
    白だし 大さじ1(10倍濃縮)
    A
    米酢 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    白ごま 少々
    作り方
    Point!
    切って和えるだけの簡単レシピです♪

    きゅうりを塩揉みすることで、えぐみと余計な水分を除き、味が良く馴染みます。

    時間がない時は、きゅうりの皮をピーラーで縞にむくだけでもえぐみを減らすことが出来ますし、気にならなければそのままでもOKです!

    白だしは10倍濃縮のものを使っています。ご家庭のもので味見をして調整して下さいね!
    1. 特になし。
    2. 皮をむいた長芋ときゅうりを拍子切りにする。きゅうりは塩揉みをして水気を切る。

      ※きゅうりは塩揉みをするとえぐみが減ります。皮をピーラーで縞に剥くだけでも軽減することができますよ♪
    3. ボウルに長芋、きゅうり、油を切ったシーチキン、A

      生姜のすりおろし 1カケ分、白だし 大さじ1、米酢 大さじ2、醤油 大さじ1、白ごま 少々

      を加えて和える。
    4. お好みで、海苔を加えると旨味もアップ。カイワレやラー油をかけてピリッとした大人の味にするのも美味しいですよ!
    2 218
    コメント・感想 Comment
    518681 さん
    2021.05.28 18:04

    日持ちはしますか?

    高橋 はるな
    高橋 はるな さん
    2021.05.28 18:53:19

    こんばんは!ご覧頂きどうもありがとうございます♪ 生野菜を使っているので、どうしても時間が経つと水分が出て水っぽくなってしまいます。 作ってすぐ食べられるので、当日中にお召し上がり頂くことをオススメ致します!

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