ポリポリ食感!にんじんとキュウリのさっぱりマリネサラダ

40

2021.07.15

分類副菜

調理時間: 40分(味をなじませる時間含む)

ID 417241

パパイズム

外食いらずで食費節約!お家レストランレシピ

常備野菜で作れるイタリアン風マリネサラダ。カットして塩もみ、オリーブオイルで混ぜるだけのお手軽レシピ。大人が食べる場合はレモンの皮をもっとたっぷり入れると美味しいです。作り置きしてお弁当のおかずにもOK!

    材料

    4人分
    きゅうり 1本
    にんじん 1本
    オリーブオイル 大さじ1
    適量
    レモンの皮 少々(5g程度)

    作り方

    ポイント

    ●千切りはピーラーやスライサーを使うと早いです。
    1. ●人参は皮付きのまま千切り
      ●きゅうりはにんじんに合わせてななめに細切り
      ●レモンの皮は内側の白い部分を包丁で取り除いて千切り
    2. ①にんじんときゅうりをボールに入れて塩もみ

      ②オリーブオイルと細切りのレモンの皮を入れて和える

      ③冷蔵庫で30分ほど味をなじませたら盛り付ける
    0 45

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