ポテトとチーズのトマトファルシ

材料2人分

• トマト(小)
  2個
• じゃがいも
  1個(80g)
• ツナ(水煮・缶)
  1/2缶(35g)
• たまねぎ
  20g
• マヨネーズ
  大さじ1
• ピザチーズ
  15g
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• パセリのみじん切り
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  トマトはヘタから1㎝下を切り、中身をスプーンでくりぬく。 切り口を下にしてキッチンペーパーの上にのせて水気を切る。 中身は大きいかたまりがあれば細かく刻み、切り落としたトマトの上側は角切りにする。

• 2

  ツナは軽く水気を切り、たまねぎはみじん切りにする。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱してたまねぎを炒める。しんなりしたら角切りにしたトマトとくりぬいたトマトの中身を加えて水分がなくなるまで煮詰める。

• 4

  じゃがいもは洗ってラップに包み、電子レンジ600Wで約2分半加熱する。熱いうちに皮をむき、粗くつぶす。 塩、こしょうで味を調える。

• 5

  4にツナ、3、マヨネーズ、を加えて混ぜ合わせる。 塩、こしょうで味を調えて、ピザチーズをトッピングを残して加えて軽く混ぜる。

• 6

  トマトに5をつめて、残りのピザチーズをのせる。 耐熱皿にのせて、オーブントースターで約15分香ばしく焼く。 器に盛り、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。

ポイント

中に詰める具材はしっかりめに味付けするのがポイントです。 焼時間はトースターによっても変わるので調整してください。

作ってみた！

質問