副菜
なすの和え物３種
投稿日2016/09/08
更新日2016/09/08
調理時間10分(それぞれの時間です。)
なすはレンチンで簡単に～ 和えるだけなので３種一気にのせちゃいます。 夕ご飯のあと１品に、レパートリーが広がりますよ★
材料2人分（Ａナスの梅和え Ｂなすのナンプラー和え Ｃなすとわかめのナムル）
- Aなす1本
- 梅干し1個
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 青シソ1~2枚
- Bなす1本
- みょうが1個
- ナンプラー小さじ1
- しょう油小さじ1/2
- Cナス1本
- 塩蔵わかめ10g
- 牛肉ダシダ小さじ1/4
- ごま油小さじ1/2
- 塩少々
作り方
ポイント
出来たら一旦冷やしておくとより美味しく頂けます。
- 準
ＡＢＣのなすはすべてさっと水にくぐらせてから竹串で数か所穴をあけ、耐熱皿にのせてそれぞれ電子レンジ５００Ｗでそれぞれ３分程加熱し、粗熱を取る。 Ａの梅干しは、種を出して包丁で細かくたたく。 Ｂのみょうがは小口切り。 Ｃの塩蔵わかめは水で塩を洗い、新しい水に５~１０分つけて塩抜きをしてから１口大に切る。
- 1
なすの粗熱が取れたら皮をむき、２ｃｍ幅に切ってそれぞれの調味料で和える。
レシピID
142616
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- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。