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なすはレンチンで簡単に~ 和えるだけなので3種一気にのせちゃいます。 夕ご飯のあと1品に、レパートリーが広がりますよ★
下準備ABCのなすはすべてさっと水にくぐらせてから竹串で数か所穴をあけ、耐熱皿にのせてそれぞれ電子レンジ500Wでそれぞれ3分程加熱し、粗熱を取る。 Aの梅干しは、種を出して包丁で細かくたたく。 Bのみょうがは小口切り。 Cの塩蔵わかめは水で塩を洗い、新しい水に5~10分つけて塩抜きをしてから1口大に切る。
なすの粗熱が取れたら皮をむき、2cm幅に切ってそれぞれの調味料で和える。
出来たら一旦冷やしておくとより美味しく頂けます。
みょうがの輪切り
みょうがのせん切り
みょうがのアク抜き
大葉のせん切り
大葉の保存方法
なすの輪切り
なすの乱切り
なすの半月切り
なすの薄切り
なすのくし形切り
なすの縞目のむき方
なすの隠し包丁
なすのアク抜き
なすの保存方法
牛肉を細かくする
牛肉をたたいて薄くする
レシピID:142616
更新日:2016/09/08
投稿日:2016/09/08
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貞本紘子
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