ナイフを入れると中からもっちりとろ~んとマッシュポテトが出てきます。大人も子供も大歓声間違いなし! ご飯とワンプレートでカフェ風に盛り付けて!
下準備
Cのマッシュポテトを作る。じゃが芋は洗って皮ごと電子レンジ500wで4分~加熱し、粗熱が取れたら皮をむく。フードプロセッサーに入れ、他の材料と共にまわして滑らかにする。バットに移し、冷凍庫で冷やす。
冷えたら油少々を手に塗り、4等分にして丸める。
ボウルに合いびき肉と塩を入れ、2分ほどしっかりとこねる。玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、卵、こしょうを入れて混ぜ、タネを4等分して丸め、空気ぬきをする。マッシュポテトを中に包む。
フライパンに油を熱し、ハンバーグを両面強火で焼く。一旦ハンバーグを取出し、出た油を半分ほど捨て、Bのトマトソースの材料を鍋にすべて入れ、沸騰させる。
ハンバーグを鍋に戻し入れ、フタをして中火で5分ほど煮込む。 お皿にご飯と共に盛り付ける。
マッシュポテトは温かいと丸めにくいので、一旦冷凍庫でしっかりと冷やし、手に油をつけて丸めます。
レシピID:142955
更新日:2016/09/20
投稿日:2016/09/20