キャベツとマカロニのサラダ

材料6人分（作りやすい分量です。常備菜にも。）

• キャベツ
  ４００ｇ（１/２個ほど）
• 塩
  ２つまみ
• きゅうり
  2本
• 塩
  少々
• マカロニ
  １００ｇ
• ツナ缶（オイル）
  1缶
• 黒こしょう
  適量
• オリーブ油
  大さじ２

作り方

• 下準備
  キャベツは荒目の千切りにして、塩2つまみを振って手でしっかりと揉みこむ。 きゅうりは薄切りにして塩少々を振り、こちらも手で揉みこむ。 どちらも5分程置くと水分が出てくるので、水気を絞ってボウルに入れる。 マカロニは塩少々を入れた熱湯でパッケージの表示時間通りに茹で、水に取って冷ます。

• 1

  ボウルにキャベツ、キュウリ、茹でたマカロニ、ツナ缶(オイル)を入れ、(ツナ缶の油も入れる)、黒こしょう、オリーブ油で和える。 味を見て足りない様なら塩で味を整える。

  

ポイント

キャベツときゅうりはそれぞれ塩もみをして水気をだし、絞ってから和えると水っぽくなりません。 オリーブ油は、グレープシードオイルやアボカドオイルなど、好みのオイルに変えても風味があって美味しいです。

作ってみた！

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