キャベツとマカロニのサラダ

キャベツは荒目の千切りにして、塩2つまみを振って手でしっかりと揉みこむ。 きゅうりは薄切りにして塩少々を振り、こちらも手で揉みこむ。 どちらも5分程置くと水分が出てくるので、水気を絞ってボウルに入れる。 マカロニは塩少々を入れた熱湯でパッケージの表示時間通りに茹で、水に取って冷ます。

ボウルにキャベツ、キュウリ、茹でたマカロニ、ツナ缶(オイル)を入れ、(ツナ缶の油も入れる)、黒こしょう、オリーブ油で和える。 味を見て足りない様なら塩で味を整える。