作り方
1 |
春雨は茹でて柔らかく戻す。 流水で洗い、水気を切って塩・ごま油(分量外)で下味をつける。 (分量外の塩は一つまみ、ごま油は大さじ1位です。) |
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2 |
にんにくの芽はサッと茹でてザルにあげておく。 |  |
3 |
ニラは3～4センチに切って、耐熱容器に広げてふんわりラップをして、600ワットの30秒くらいチンをする。 (季節野菜の時期は、生のままでもいいと思います。) |
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4 |
ハムは3～4センチ長さの細切りにする。 プチトマトは4等分にする。 |
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5 |
A 醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1/2、はちみつ 小さじ2、コチュジャン 小さじ1、白すりごま 大さじ1と1/2、おろし生姜 小さじ1、米酢 大さじ1、ごま油 大さじ1 を合わせておく。 |
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6 |
合わせておいたA 醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1/2、はちみつ 小さじ2、コチュジャン 小さじ1、白すりごま 大さじ1と1/2、おろし生姜 小さじ1、米酢 大さじ1、ごま油 大さじ1 に材料を全部入れる。 |
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7 |
軽く混ぜて冷蔵庫で1時間～寝かせる。 器に盛り付けてお好みで白ごまをかけて下さい。 |
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ポイント
合わせておいた調味料を簡単に仕上げたい時は、市販の焼き肉のタレでも代用出来ます。
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西山京子/ちょりママ
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