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一味違う!おかずになる春雨サラダ♪

  • 2016.11.27

  • 144674
  • 副菜
    一味違う!おかずになる春雨サラダ♪
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    コメント

    春雨サラダと言えば『酢醤油味+ごま油』が多いと思いますが、一味変えてみました。
    サラダと言う脇役ではなく、おかずになるお味になっています。
    持ち寄りパーティー等にもピッタリです。
    おつまみにもどうぞ。

    材料4人分

    90~100g
    5~6本
    1/2束
    4個
    4枚
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1/2
    A 小さじ2
    A 小さじ1
    A 大さじ1と1/2
    A 小さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    お好みで

    作り方

    1

    春雨は茹でて柔らかく戻す。
    流水で洗い、水気を切って塩・ごま油(分量外)で下味をつける。

    (分量外の塩は一つまみ、ごま油は大さじ1位です。)

    2

    にんにくの芽はサッと茹でてザルにあげておく。

    3

    ニラは3~4センチに切って、耐熱容器に広げてふんわりラップをして、600ワットの30秒くらいチンをする。
    (季節野菜の時期は、生のままでもいいと思います。)

    4

    ハムは3~4センチ長さの細切りにする。
    プチトマトは4等分にする。

    5

    A

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1/2、はちみつ 小さじ2、コチュジャン 小さじ1、白すりごま 大さじ1と1/2、おろし生姜 小さじ1、米酢 大さじ1、ごま油 大さじ1

    を合わせておく。

    6

    合わせておいたA

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1/2、はちみつ 小さじ2、コチュジャン 小さじ1、白すりごま 大さじ1と1/2、おろし生姜 小さじ1、米酢 大さじ1、ごま油 大さじ1

    に材料を全部入れる。

    7

    軽く混ぜて冷蔵庫で1時間~寝かせる。
    器に盛り付けてお好みで白ごまをかけて下さい。

    ポイント

    合わせておいた調味料を簡単に仕上げたい時は、市販の焼き肉のタレでも代用出来ます。

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