副菜
一味違う！おかずになる春雨サラダ♪
投稿日2016/11/27
更新日2016/11/27
調理時間20分
春雨サラダと言えば『酢醤油味＋ごま油』が多いと思いますが、一味変えてみました。 サラダと言う脇役ではなく、おかずになるお味になっています。 持ち寄りパーティー等にもピッタリです。 おつまみにもどうぞ。
材料4人分
- 春雨90～100g
- にんにくの芽5～6本
- ニラ1/2束
- プチトマト4個
- 薄切りハム4枚
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aはちみつ小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1
- A白すりごま大さじ1と1/2
- Aおろし生姜小さじ1
- A米酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- 白ごまお好みで
作り方
ポイント
合わせておいた調味料を簡単に仕上げたい時は、市販の焼き肉のタレでも代用出来ます。
- 1
春雨は茹でて柔らかく戻す。 流水で洗い、水気を切って塩・ごま油(分量外)で下味をつける。 (分量外の塩は一つまみ、ごま油は大さじ1位です。)
- 2
にんにくの芽はサッと茹でてザルにあげておく。
- 3
ニラは3～4センチに切って、耐熱容器に広げてふんわりラップをして、600ワットの30秒くらいチンをする。 (季節野菜の時期は、生のままでもいいと思います。)
- 4
ハムは3～4センチ長さの細切りにする。 プチトマトは4等分にする。
- 5
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、はちみつ小さじ2、コチュジャン小さじ1、白すりごま大さじ1と1/2、おろし生姜小さじ1、米酢大さじ1、ごま油大さじ1を合わせておく。
- 6
合わせておいたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、はちみつ小さじ2、コチュジャン小さじ1、白すりごま大さじ1と1/2、おろし生姜小さじ1、米酢大さじ1、ごま油大さじ1に材料を全部入れる。
- 7
軽く混ぜて冷蔵庫で1時間～寝かせる。 器に盛り付けてお好みで白ごまをかけて下さい。
レシピID
144674
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。