一味違う！おかずになる春雨サラダ♪

材料4人分

• 春雨
  90～100g
• にんにくの芽
  5～6本
• ニラ
  1/2束
• プチトマト
  4個
• 薄切りハム
  4枚
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1と1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  春雨は茹でて柔らかく戻す。 流水で洗い、水気を切って塩・ごま油(分量外)で下味をつける。 (分量外の塩は一つまみ、ごま油は大さじ1位です。)

  
• 2

  にんにくの芽はサッと茹でてザルにあげておく。

  
• 3

  ニラは3～4センチに切って、耐熱容器に広げてふんわりラップをして、600ワットの30秒くらいチンをする。 (季節野菜の時期は、生のままでもいいと思います。)

  
• 4

  ハムは3～4センチ長さの細切りにする。 プチトマトは4等分にする。

  
• 5

  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、はちみつ小さじ2、コチュジャン小さじ1、白すりごま大さじ1と1/2、おろし生姜小さじ1、米酢大さじ1、ごま油大さじ1を合わせておく。

  
• 6

  合わせておいたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、はちみつ小さじ2、コチュジャン小さじ1、白すりごま大さじ1と1/2、おろし生姜小さじ1、米酢大さじ1、ごま油大さじ1に材料を全部入れる。

  
• 7

  軽く混ぜて冷蔵庫で1時間～寝かせる。 器に盛り付けてお好みで白ごまをかけて下さい。

  

ポイント

合わせておいた調味料を簡単に仕上げたい時は、市販の焼き肉のタレでも代用出来ます。

作ってみた！

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