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一味違う!おかずになる春雨サラダ♪

20

2016.11.27

分類副菜

調理時間: 20分

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

春雨サラダと言えば『酢醤油味+ごま油』が多いと思いますが、一味変えてみました。
サラダと言う脇役ではなく、おかずになるお味になっています。
持ち寄りパーティー等にもピッタリです。
おつまみにもどうぞ。

ごま油 おつまみ ブランチ ごま たれ 持ち寄り ハム 時短 シニア はちみつ おもてなし 生姜 プチトマト パーティー にんにくの芽 コチュジャン 調味料 おかず サラダ 子供 はるさめ 簡単 作り置き クリスマス にら

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材料4人分
春雨 90~100g
にんにくの芽 5~6本
ニラ 1/2束
プチトマト 4個
薄切りハム 4枚
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1/2
A
はちみつ 小さじ2
A
コチュジャン 小さじ1
A
白すりごま 大さじ1と1/2
A
おろし生姜 小さじ1
A
米酢 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
白ごま お好みで
作り方
Point!
合わせておいた調味料を簡単に仕上げたい時は、市販の焼き肉のタレでも代用出来ます。
  1. 春雨は茹でて柔らかく戻す。
    流水で洗い、水気を切って塩・ごま油(分量外)で下味をつける。

    (分量外の塩は一つまみ、ごま油は大さじ1位です。)
  2. にんにくの芽はサッと茹でてザルにあげておく。
  3. ニラは3~4センチに切って、耐熱容器に広げてふんわりラップをして、600ワットの30秒くらいチンをする。
    (季節野菜の時期は、生のままでもいいと思います。)
  4. ハムは3~4センチ長さの細切りにする。
    プチトマトは4等分にする。
  5. A

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1/2、はちみつ 小さじ2、コチュジャン 小さじ1、白すりごま 大さじ1と1/2、おろし生姜 小さじ1、米酢 大さじ1、ごま油 大さじ1

    を合わせておく。
  6. 合わせておいたA

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1/2、はちみつ 小さじ2、コチュジャン 小さじ1、白すりごま 大さじ1と1/2、おろし生姜 小さじ1、米酢 大さじ1、ごま油 大さじ1

    に材料を全部入れる。
  7. 軽く混ぜて冷蔵庫で1時間~寝かせる。
    器に盛り付けてお好みで白ごまをかけて下さい。
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