簡単なのに美味しい〜!鯛の和風カルパッチョ

20

2018.04.30

分類副菜

調理時間: 20分

ID 273432

北村みゆき

頑張りすぎない!華やかごはん@おうちレストラン

簡単時短でできる鯛のカルパッチョです。そぎ切りは、切れる包丁で切るのがポイントです。

    材料3人分
    鯛のさく(刺身用) 80〜100g
    スプラウト 1/3パック
    万能ねぎ 1本
    みょうが 1/2本
    少々
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    (あれば是非!)柚子胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ・添える薬味は白髪ねぎ、大葉、三つ葉など、お好みのものを使ってOK
    ・すだちを飾ってもOK 
    1. 鯛のさく(刺身用)は薄いそぎ切りにして皿に並べる。全体に塩少々を振り、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やす。
    2. スプラウトは根元を切る。みょうがは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
    3. A

      オリーブオイル 大さじ1、ポン酢 大さじ1、(あれば是非!)柚子胡椒 少々

      をよく混ぜ合わせ、1にかける。2のみょうがとスプラウトを中央に乗せ、万能ネギを散らす。
    13 113
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