簡単なのに美味しい〜！鯛の和風カルパッチョ

材料3人分

• 鯛のさく(刺身用)
  80〜100g
• スプラウト
  1/3パック
• 万能ねぎ
  1本
• みょうが
  1/2本
• 塩
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  (あれば是非!)柚子胡椒
  少々

作り方

• 1

  鯛のさく(刺身用)は薄いそぎ切りにして皿に並べる。全体に塩少々を振り、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やす。

• 2

  スプラウトは根元を切る。みょうがは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

• 3

  A オリーブオイル大さじ1、ポン酢大さじ1、(あれば是非!)柚子胡椒少々をよく混ぜ合わせ、1にかける。2のみょうがとスプラウトを中央に乗せ、万能ネギを散らす。

ポイント

・添える薬味は白髪ねぎ、大葉、三つ葉など、お好みのものを使ってOK ・すだちを飾ってもOK　

作ってみた！

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