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簡単なのに美味しい〜!鯛の和風カルパッチョ

20
カルパッチョの
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2018.04.30

分類副菜

調理時間: 20分

ID273432

北村みゆき

頑張りすぎない!華やかごはん@おうちレストラン

簡単時短でできる鯛のカルパッチョです。そぎ切りは、切れる包丁で切るのがポイントです。

カルパッチョ すだち みょうが ゆず ネギ オイル 時短 スプラウト 刺身 シニア 和風 大葉 胡椒 おもてなし 万能 タイ 簡単 千切り 和食 薬味 ヘルシー ポン酢 オリーブ おつまみ 三つ葉
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材料3人分
鯛のさく(刺身用) 80〜100g
スプラウト 1/3パック
万能ねぎ 1本
みょうが 1/2本
少々
A
オリーブオイル 大さじ1
A
ポン酢 大さじ1
A
(あれば是非!)柚子胡椒 少々
作り方
Point!
・添える薬味は白髪ねぎ、大葉、三つ葉など、お好みのものを使ってOK ・すだちを飾ってもOK 
  1. 鯛のさく(刺身用)は薄いそぎ切りにして皿に並べる。全体に塩少々を振り、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やす。
  2. スプラウトは根元を切る。みょうがは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
  3. A

    オリーブオイル 大さじ1、ポン酢 大さじ1、(あれば是非!)柚子胡椒 少々

    をよく混ぜ合わせ、1にかける。2のみょうがとスプラウトを中央に乗せ、万能ネギを散らす。
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