副菜
簡単なのに美味しい〜！鯛の和風カルパッチョ
投稿日2018/04/30
更新日2018/04/30
調理時間20分
簡単時短でできる鯛のカルパッチョです。そぎ切りは、切れる包丁で切るのがポイントです。
材料3人分
- 鯛のさく(刺身用)80〜100g
- スプラウト1/3パック
- 万能ねぎ1本
- みょうが1/2本
- 塩少々
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aポン酢大さじ1
- A(あれば是非!)柚子胡椒少々
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北村みゆき
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 豆腐マイスター
- 唎酒師
双子と年子の三人の子供を育てるフルタイムワーキングママ。 大学卒業後、大手食品メーカーに入社し、冷凍麺やチルド麺のマーケティング、商品企画や販促キャンペーンの企画・立案・実行までを一貫して行い、その後、料理研究家として独立。 マンツーマンの料理教室”レミュー”を主宰。 訪日観光客(外国人)向け料理教室”Beautiful Washoku Cooking”主宰。 ※英語でのレッスンのみ "お酒に合わせた料理"や"野菜を使った料理"が得意。
