基本のやさいチヂミ。
投稿日2021/11/13
更新日2021/11/13
調理時間15分
基本のチヂミです。シーフードやキムチ、明太子を加えたり、チーズを乗せても◎ チヂミのたれはこちら：https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/425719/
材料3人分（26cmのフライパン使用）
- にんじん1/2本
- ニラ1/2束
- 玉ねぎ1/2個
- A小麦粉大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- Aダシダ大さじ1
- B卵1個
- B水大さじ3
- ごま油適量
作り方
ポイント
ダシダ（韓国の粉末牛肉だし）が無い場合、少し風味は変わりますが鶏ガラスープの素や顆粒出汁でも代用可能です。
- 準
にんじん：皮を剥いて細切りし、水にさらす ニラ：3〜4cmのざく切り 玉ねぎ：皮を剥いて薄切りにして水にさらす
- 1
ボウルにA 小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2、ダシダ大さじ1を入れ、混ぜ合わせる
- 2
B 卵1個、水大さじ3を入れて箸や泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる
- 3
にんじん、ニラ、玉ねぎの水気をしっかりと拭き取り加えてよく和える
- 4
ごま油をひいたフライパンに薄く広げ、蓋はせず、水分を蒸発させながら野菜に火が通るまで両面こんがりと焼く。 最後に鍋肌にごま油を回しかけて表面をカリッと仕上げる。
425718
質問
作ってみた!
こんな「チヂミ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「玉ねぎ」の基礎
「にんじん」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ