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ヘルシーもち麦入り♪トマトカップのサラダ♪

15
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2019.06.09

分類副菜

調理時間: 15分(もち麦の茹で時間を除く)

ID376608

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★もち麦のサラダを作り、トマトカップに詰めました。
★もち麦は食物繊維、ビタミンが豊富な食材です。
一度茹でておけばスープに入れたり、サラダに入れたり、残ったら冷凍保存も可能です。

サラダ 両手鍋 ホーロー鍋 片手鍋 チキン コーン きゅうり 胡椒 バルサミコ 玉ねぎ 缶詰 スープ もち トマト 保存 ヘルシー ビタミン 冷凍 オリーブ フルーツ 便利 オイル

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材料4人分
トマト 8個(フルーツトマト 中サイズ 1個30g)
もち麦 20g
A
サラダチキン 50g
A
きゅうり 1/2本
A
たまねぎ 20g
コーン缶詰 30g
B
白バルサミコ酢 大さじ3
B
オリーブオイル 大さじ2
B
少々
B
コショウ 少々
作り方
Point!
★トマトカップは底の部分を穴が開かない程度に薄く切ると安定します。 くり抜きにはグレープフルーツなどのギザギザスプーンを使うと便利です。
  1. もち麦はたっぷりのお湯で20〜25分芯がなくなるまで茹でておく。
  2. トマトは蓋の部分を切り落とし、中をくり抜き、くり抜いた中身は5mm角に刻む。
    ※蓋は盛り付けに使います。
  3. A

    サラダチキン 50g、きゅうり 1/2本、たまねぎ 20g

    は5mm角に切る。
  4. A

    サラダチキン 50g、きゅうり 1/2本、たまねぎ 20g

    とコーン缶詰、トマトの中身とB

    白バルサミコ酢 大さじ3、オリーブオイル 大さじ2、塩 少々、コショウ 少々

    の調味料を合わせ、トマトのカップに戻す。
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