作り方
下準備 |
★にんじんはすりおろす。 ★くるみはローストして粗く刻む。 ★オーブンは190度に予熱。 |
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1 |
A 薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1、シナモン 小さじ1/2 の粉類はふるっておく。 |
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2 |
ボウルにB 卵 1個、きび砂糖 50g を 入れ、泡立て器で擦り混ぜ、すりおろしたにんじんを加える。 |
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3 |
C プレーンヨーグルト 50g、太白ごま油 50ml を加えてさらに混ぜ、【1】の粉類をざっくりと混ぜ、くるみを加え、生地を型に入れる。 |
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4 |
190度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。 |
ポイント
★にんじんのすりおろしはフードプロセッサーを使っても◎
★太白ごま油は白い香りの少ないごま油です。サラダ油や米油を使っても◎
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