バター不使用！からだにやさしい♪キャロットケーキ♪

材料4人分（セラミックココット４個分）

• にんじん
  1本(すりおろして正味100g)
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  シナモン
  小さじ1/2
• B
  卵
  1個(Mサイズ)
• B
  きび砂糖
  50g
• C
  プレーンヨーグルト
  50g
• C
  太白ごま油
  50ml
• くるみ
  30g(無塩ローストタイプ)

作り方

• 下準備
  ★にんじんはすりおろす。 ★くるみはローストして粗く刻む。 ★オーブンは190度に予熱。

  
• 1

  A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、シナモン小さじ1/2の粉類はふるっておく。

• 2

  ボウルにB 卵1個、きび砂糖50gを 入れ、泡立て器で擦り混ぜ、すりおろしたにんじんを加える。

• 3

  C プレーンヨーグルト50g、太白ごま油50mlを加えてさらに混ぜ、【1】の粉類をざっくりと混ぜ、くるみを加え、生地を型に入れる。

• 4

  190度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

ポイント

★にんじんのすりおろしはフードプロセッサーを使っても◎ ★太白ごま油は白い香りの少ないごま油です。サラダ油や米油を使っても◎

作ってみた！

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