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【簡単な里芋の皮のむき方】懐かしい芋の煮っころがし#作り置き

10

2019.08.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID379494

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★ヌルヌル滑ってしまい剥きにくい里芋の下処理法
洗った里芋を電子レンジにかけます。
レンジにかける前に盛り付けた時に反対になるところに包丁を入れておくのがポイントです!!

★基本の里芋の皮のむき方と下処理
🆔383654
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383654

煮もの 電子レンジ ホーロー鍋 もう一品のおかず・小鉢 野菜のおかず 十五夜 簡単レシピ 和風 出汁 おもてなし ビールに合うおつまみ 煮っころがし お弁当 簡単 和食 作り置き 味醂 里芋 ヘルシー レンジ おふくろの味 おつまみ ゆず

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材料2人分
里芋 300g(皮付き)
A
出汁 100ml
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
ゆずの皮 適量
作り方
Point!
★芋の大きさにより電子レンジの加熱時間は調節してくださいね〜

600W2分→500W 2分24秒
→700W 1分42秒
  1. 里芋は水洗いして皮を手でこすり洗いして、ザルに広げて半乾きにしておく。
  2. 里芋のコロンとした反対側の平らな方に隠し包丁を十文字に入れる。
  3. 耐熱容器に里芋を入れて水大さじ2を加えて蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
  4. 包丁を入れたところから里芋の皮を剥いて、鍋にA

    出汁 100ml、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

    と共に入れて転がしながら煮からめる。
  5. 器に盛り、ゆずの皮を散らす。
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