【簡単な里芋の皮のむき方】懐かしい芋の煮っころがし#作り置き

材料2人分

• 里芋
  300g(皮付き)
• A
  出汁
  100ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• ゆずの皮
  適量

作り方

• 下準備
  里芋は水洗いして皮を手でこすり洗いして、ザルに広げて半乾きにしておく。

  
• 1

  里芋のコロンとした反対側の平らな方に隠し包丁を十文字に入れる。

  
• 2

  耐熱容器に里芋を入れて水大さじ2を加えて蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

  
• 3

  包丁を入れたところから里芋の皮を剥いて、鍋にA 出汁100ml、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2と共に入れて転がしながら煮からめる。

  
• 4

  器に盛り、ゆずの皮を散らす。

  

ポイント

★芋の大きさにより電子レンジの加熱時間は調節してくださいね〜 600W2分→500W 2分24秒 →700W 1分42秒

作ってみた！

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