鶏手羽中と大根のコラーゲンたっぷり美肌スープ

• 15分

材料4人分

• 鶏手羽中
  18〜20本(約400g)
• 塩・こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 大根
  200g
• しょうが
  1かけ(薄切り)
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  3カップ
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  鶏手羽中は食べやすいように骨の脇にキッチンハサミで切り込みを入れ、塩塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

• 1

  大根は1cm角の棒状、４cm長さ、鶏手羽中と同じくらいの大きさに切る。

• 2

  鍋にごま油を中温に熱し、鶏手羽中、大根、しょうがを入れてさっと炒める。

• 3

  油が回ったらA 水3カップ、鶏がらスープの素大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒こしょう少々を加えて大根が柔らかくなるまで煮る。

• 4

  仕上げに大根葉も加えたら出来上がり！！ 大根葉はなければ入れなくても大丈夫です。

  

ポイント

★1日置くとコラーゲンで固まりますが、再加熱するとサラサラスープになります。 鶏の骨付き肉から出たコラーゲンの 美肌効果のあるスープです。

作ってみた！

質問