すし酢で簡単！エスニックきゅうり

材料2人分

• きゅうり
  1本(100g)
• カニかまぼこ
  6本
• 塩
  小さじ1/2
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ1/2
• 白炒りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりは塩をまぶして板ずりして、縦に包丁で筋を入れ、180度返して反対側にも筋を入れる。 ＊切り離さないで！

  
• 1

  すりこ木などでたたいて、きゅうりを割り、 1cmの斜め切りにする。

  
• 2

  きゅうりとカニかまぼこをA すし酢大さじ1、ごま油大さじ1、ナンプラー小さじ1/2で調味する。

  
• 3

  器に盛り、白炒りごまをかける。

  
• 4

  即席で味を付けるポイント！ 野菜の細胞を壊すと、その中に水分や調味料がしみていきます。 すりこ木や瓶などできゅうりをたたくと味が短時間でしみますよ^_^

  

ポイント

★カニかまぼこの他、エビなどもよく合います。ちくわ、サラダチキンなどをほぐして加えても美味しいですよ（╹◡╹）

作ってみた！

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