明太子とベーコンときのこの濃厚クリーミースパゲッティ

20

2020.11.17

分類主食

調理時間: 20分

ID 399361

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【めんたいマヨネーズと牛乳・生クリームで濃厚クリーミー】
こってりクリーム系のスパゲッティです。
★生クリームと牛乳半々で作りましたが、生クリーム200mlにするとより濃厚になります。牛乳200mlにするとさっぱり仕上がります。

★ブロッコリーはスパゲッティと一緒にゆでて、時短にもなり、エコにもなります。

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材料2人分
スパゲッティ 160g(ディチェコ・1.6mm使用)
厚切りベーコン 100g
ブロッコリー 1/2株(200g)
しめじ 1パック(100g)
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
A
めんたいマヨネーズ 大さじ3
A
生クリーム 100ml
A
牛乳 100ml
塩・こしょう 各少々
うちのめんたい切子 50g
作り方
Point!
★めんたいマヨネーズに明太子をさらにトッピングして、明太子の粒々感が美味しいスパゲッティです。


★きのこはしめじを使いましたが、何の種類でも大丈夫です。

#やまやタイアップ
  1. *厚切りベーコンは1cm幅に切る。
    *ブロッコリーは小房に分ける。
    *しめじは石づきを取り、小房に分ける。
    *にんにくはみじん切りにする。
  2. A

    めんたいマヨネーズ 大さじ3、生クリーム 100ml、牛乳 100ml

    を合わせておく。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、1%の塩〈分量外〉を加えてスパゲッティを表示時間よりやや少なめにゆでる。
    *ゆで上がりの5分前にブロッコリーも加えて一緒にゆでる。
  4. フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、にんにくを入れて炒めて取り出しておく。
  5. フライパンにベーコン、しめじを加えて中火で炒め、焼き色が付いたらA

    めんたいマヨネーズ 大さじ3、生クリーム 100ml、牛乳 100ml

    を加える。
  6. 茹でたスパゲッティとブロッコリーを加え、ソースにとろみが付くまで煮詰め、塩・こしょうで調味する。
  7. 器に盛り、うちのめんたい切子をトッピングして、最初に取り出しておいたにんにくを散らす。
  8. パスタはディチェコのNo.9
    1.6mmを使用しました。
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