明太子とベーコンときのこの濃厚クリーミースパゲッティ

材料2人分

• スパゲッティ
  160g(ディチェコ・1.6mm使用)
• 厚切りベーコン
  100g
• ブロッコリー
  1/2株(200g)
• しめじ
  1パック(100g)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  めんたいマヨネーズ
  大さじ3
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  牛乳
  100ml
• 塩・こしょう
  各少々
• うちのめんたい切子
  50g

作り方

• 下準備
  ＊厚切りベーコンは1cm幅に切る。 ＊ブロッコリーは小房に分ける。 ＊しめじは石づきを取り、小房に分ける。 ＊にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  A めんたいマヨネーズ大さじ3、生クリーム100ml、牛乳100mlを合わせておく。

  
• 2

  鍋にたっぷりの湯を沸かして、1%の塩〈分量外〉を加えてスパゲッティを表示時間よりやや少なめにゆでる。 ＊ゆで上がりの5分前にブロッコリーも加えて一緒にゆでる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、にんにくを入れて炒めて取り出しておく。

  
• 4

  フライパンにベーコン、しめじを加えて中火で炒め、焼き色が付いたらA めんたいマヨネーズ大さじ3、生クリーム100ml、牛乳100mlを加える。

  
• 5

  茹でたスパゲッティとブロッコリーを加え、ソースにとろみが付くまで煮詰め、塩・こしょうで調味する。

  
• 6

  器に盛り、うちのめんたい切子をトッピングして、最初に取り出しておいたにんにくを散らす。

  
• 7

  パスタはディチェコのNo.9 1.6mmを使用しました。

  

ポイント

★めんたいマヨネーズに明太子をさらにトッピングして、明太子の粒々感が美味しいスパゲッティです。 ★きのこはしめじを使いましたが、何の種類でも大丈夫です。 #やまやタイアップ

作ってみた！

質問