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明太子とベーコンときのこの濃厚クリーミースパゲッティ

主食

明太子とベーコンときのこの濃厚クリーミースパゲッティ
  • 投稿日2020/11/17

  • 調理時間20

★【めんたいマヨネーズと牛乳・生クリームで濃厚クリーミー】 こってりクリーム系のスパゲッティです。 ★生クリームと牛乳半々で作りましたが、生クリーム200mlにするとより濃厚になります。牛乳200mlにするとさっぱり仕上がります。 ★ブロッコリーはスパゲッティと一緒にゆでて、時短にもなり、エコにもなります。

材料2人分

  • スパゲッティ
    160g(ディチェコ・1.6mm使用)
  • 厚切りベーコン
    100g
  • ブロッコリー
    1/2株(200g)
  • しめじ
    1パック(100g)
  • にんにく
    1かけ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    めんたいマヨネーズ
    大さじ3
  • A
    生クリーム
    100ml
  • A
    牛乳
    100ml
  • 塩・こしょう
    各少々
  • うちのめんたい切子
    50g

作り方

ポイント

★めんたいマヨネーズに明太子をさらにトッピングして、明太子の粒々感が美味しいスパゲッティです。 ★きのこはしめじを使いましたが、何の種類でも大丈夫です。 #やまやタイアップ

  • *厚切りベーコンは1cm幅に切る。 *ブロッコリーは小房に分ける。 *しめじは石づきを取り、小房に分ける。 *にんにくはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    A めんたいマヨネーズ大さじ3、生クリーム100ml、牛乳100mlを合わせておく。

    工程写真
  • 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして、1%の塩〈分量外〉を加えてスパゲッティを表示時間よりやや少なめにゆでる。 *ゆで上がりの5分前にブロッコリーも加えて一緒にゆでる。

    工程写真
  • 3

    フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、にんにくを入れて炒めて取り出しておく。

    工程写真
  • 4

    フライパンにベーコン、しめじを加えて中火で炒め、焼き色が付いたらA めんたいマヨネーズ大さじ3、生クリーム100ml、牛乳100mlを加える。

    工程写真
  • 5

    茹でたスパゲッティとブロッコリーを加え、ソースにとろみが付くまで煮詰め、塩・こしょうで調味する。

    工程写真
  • 6

    器に盛り、うちのめんたい切子をトッピングして、最初に取り出しておいたにんにくを散らす。

    工程写真
  • 7

    パスタはディチェコのNo.9 1.6mmを使用しました。

    工程写真
レシピID

399361

「パスタ」の基礎

「にんにく」の基礎

「ブロッコリー」の基礎

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あーぴん(道添明子)
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あーぴん(道添明子)

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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